Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Italienisches Hühnerfrikassee Willkommen in der Welt des DDR-Kochens mit einem Hauch von Italien! Dieses italienische Hühnerfrikassee ist eine gelungene Fusion aus DDR-Tradition und mediterranem Geschmack. Die italienischen Kräuter verleihen diesem Gericht eine besondere Note und machen es zu einem wahren Gaumenschmaus. Als lustiger Hobbykoch aus der DDR weißt du, dass gutes Essen die Seele glücklich macht. Also schnapp dir […]
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2 Italienisches Gurkengemüse Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Tomaten 1 große Zwiebel Salz 40 g Margarine 50 g Mehl Edelsüß-Paprika 1 Prise Zucker 750 g Gurken Zitronensaft Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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2 Italienische Pute Zutaten 4 Eßlöffel Butter, 2 Eßlöffel Mehl, 2 Tassen Milch, 1 Teelöffel Salz, 100 g, Paprikafrüchte, 100 g Spaghetti, 200 g Putenfleischreste, 100 g Champignons, 2 Eßlöffel Reibekäse, 2 Eßlöffel Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 2 Eßlöffel Butter schmelzen, […]
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3 DDR-Klassiker neu entdeckt: Risotto Milanese mit Pilzen Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehmen wir ein klassisches italienisches Gericht, das Risotto Milanese, und interpretieren es auf unsere eigene, einzigartige Weise. Dieses Risotto mit Pilzen ist eine herzhafte und köstliche Mahlzeit, die perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu anderen italienischen Gerichten passt. Also, schnapp dir deine Kochschürze und lass uns […]
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2 Italienische Eierkuchen Zutaten 6 Eier, Salz, Pfeffer, 1 Eßlöffel Mehl, 60 g Semmelbrösel, Öl, 1 Zwiebel, 1 Stück Sellerie, 1 Strauß Petersilie, einige Basilikumblättchen, 250 g Tomatenmark. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eier, Salz und Pfeffer aufschlagen, mit dem Mehl und den […]
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5 Spaghetti Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer in der DDR-Küche! Heute dreht sich alles um ein klassisches italienisches Gericht, das auch in den Kochtöpfen der DDR sehr beliebt war – Spaghetti! Ich werde dir zeigen, wie du diese köstliche Pasta ganz einfach selbst zubereiten kannst, basierend auf einem alten DDR-Rezept. Also schnapp dir deine Kochutensilien und lass uns gemeinsam […]
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2 Italienisches Bohnengemüse Zutaten 500 g grüne Bohnen, 500 g Tomaten, 500 g Kartoffeln, 1 Tasse Fleischbrühe, Pfeffer, Salz, Petersilie, 125 g Schinkenspeck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Bohnen schnitzeln, die gehäuteten Tomaten und die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und […]
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6 Italienische Fleischsoße (zu Spaghetti) Italienisches Flair in der DDR-Küche Willkommen zurück in der DDR-Küche, wo wir heute einen kulinarischen Ausflug nach Italien machen! Diese italienische Fleischsoße war ein beliebter DDR-Klassiker und ist auch heute noch eine köstliche Wahl für ein gemütliches Familienessen. Lass dich von ihrem reichhaltigen Aroma verführen und tauche ein in die Welt der Spaghetti und würzigen […]
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4 Leber auf italienische Art Zutaten 60 g Margarine, 600 g Leber, Salz, Pfeffer, Thymian, 4 Tomaten, 4 Scheiben Käse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung In der erhitzten Margarine die Leberscheiben braten. Von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Die überbrühten […]
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0 Italienische Rouladen Zutaten 4 dünne Kalbsschnitzel, 1 Teelöffel Salbei, 4 Scheiben roher Schinken, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, 50 g, Tomatenmark, 20 g Margarine, 1/8 Liter saure Sahne, 1 Eßlöffel Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kalbsschnitzel mit etwas Salbei einreiben und mit den […]
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1 Italienischer Nudeltopf Zutaten 250 g Rindfleisch, 250 g Schweinefleisch, 250 g Champignons, 250 g Sellerie, 250 g Rosenkohl, 250 g Porree, 250 g Hörnchennudeln, 100 g Zwiebeln, 1 Glas Rotwein, 3/4 Liter Knochenbrühe, 2 Eß1. Öl, 1 Bund Petersilie, 1. Eßlöffel Rosenpaprika, Rosmarin, Thymian, schwarzer Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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16 Spaghetti alla bolognese Willkommen zurück in die kulinarische Welt der DDR! Heute tauchen wir ein in ein beliebtes Gericht, das viele von uns aus dieser Zeit kennen und lieben – Spaghetti alla Bolognese. Dieses klassische Nudelgericht hat seinen Ursprung in Italien, aber die DDR hat es mit ihrem eigenen Twist versehen. Die herzhafte Fleischsauce und die köstlichen Aromen machen […]
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