Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
24 Weihnachtliche Pfefferkuchen mit Mandeln und Zuckerguss Die Pfefferkuchen sind ein traditionelles Gebäck, das vor allem in der Advents- und Weihnachtszeit gebacken wird. Der Teig wird mit Kunsthonig, Zucker, Kakao und einer Mischung aus Gewürzen wie Nelken, Zimt und Kardamom zubereitet. Dadurch erhalten die Pfefferkuchen ihr typisches, kräftiges Aroma. Besonders wichtig ist die Ruhezeit: Wird der Teig mehrere Wochen kühl […]
Weiterlesen
3 Honigknoblauch – Würzig-süße Delikatesse Honigknoblauch ist eine aromatische Beilage, die mit ihrer Kombination aus würzigem Knoblauch, süßem Honig und einer feinen Essignote sowohl zu Grillspeisen als auch zu kaltem Braten hervorragend passt. Durch das kurze Mitkochen im Sud aus Essig, Wasser und Gewürzen entsteht ein intensives, aber harmonisches Aroma, das sich bei längerer Lagerung noch weiter verfeinert. Der Honig […]
Weiterlesen
2 Soße für gegrillten Fisch Mit dieser Soße für gegrillten Fisch wird jedes Fischgericht zum absoluten Highlight. Thymian, Liebstöckel und Koriander bringen kräftige Kräuternoten, während Honig und Weinessig eine feine Balance zwischen Süße und Säure schaffen. Das Besondere: Ein Hauch Sardellenpaste sorgt für würzige Umami-Tiefe, und ein Spritzer Grapefruitsaft gibt der Soße eine fruchtige Frische. Die Konsistenz wird durch Mehl […]
Weiterlesen
7 Mecklenburger Käsesalat Der Mecklenburger Käsesalat ist eine harmonische Mischung aus Schnittkäse, milden Champignons und saftigen Apfelsinenstücken. Das Besondere an diesem Salat ist die fein abgeschmeckte Soße aus saurer Sahne, Senf, Zitronensaft und einem Hauch Bienenhonig, die dem Gericht eine angenehm frische und würzige Note verleiht. Alles wird sorgfältig miteinander vermengt und darf anschließend gut durchziehen – so verbinden sich […]
Weiterlesen
5 Estnische Milchsuppe Die Estnische Milchsuppe ist ein wunderbar einfaches und trotzdem raffiniertes Wohlfühlgericht, das besonders an kalten Tagen für ein bisschen nordische Gemütlichkeit sorgt. Die samtige Suppe lebt von der feinen Mischung aus frischer Milch, süßer Sahne und locker verquirlten Eiern, die ihr eine angenehm cremige Konsistenz verleihen. Ein Hauch Honig oder Zucker sorgt für eine zarte Süße, die […]
Weiterlesen
3 Fliederbowle Wenn im Mai und Juni der Flieder in voller Blüte steht, ist es Zeit für eine der wohl duftigsten Bowlen der DDR-Küche: die Fliederbowle. Dieses elegante Getränk kombiniert die zarte Süße frischer Fliederdolden mit einem trockenen Weißwein, einem Schuss Honig und spritzigem Sekt – ein duftender Hochgenuss für warme Abende im Garten oder auf dem Balkon. Die Bowle […]
Weiterlesen
12 Gegrillte Hähnchenkeulen Hey, bereit für ein Stück Nostalgie vom Grill? Die gegrillten Hähnchenkeulen waren ein beliebtes Sommergericht in der DDR und eigneten sich perfekt für gemütliche Picknicks und Grillpartys mit Familie und Freunden. Ihre saftige Textur und der würzige Geschmack machen sie zu einem unvergesslichen Genuss. Heute zeige ich dir, wie du diese köstlichen Hähnchenkeulen ganz einfach selbst zubereiten […]
Weiterlesen
2 Sagobrei Diese Zutaten brauchen wir… 80 g Sago 1/4 Liter Sahne 40 g Butter 2 Eigelb 2 Eßlöffel Honig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Sago in 1/2 Liter Wasser und der Sahne aufkochen und ausquellen lassen, dann zerlassene […]
Weiterlesen
0 Honigmilchgelee Diese Zutaten brauchen wir… 1 Liter Milch 100 g Honig 30 g Gelatine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die heiße Milch mit Honig und eingeweichter Gelatine verrühren, in eine Schale füllen und gelieren lassen. Nach: Götterspeisen, Ausgewählte […]
Weiterlesen
2 Lende am Spieß Diese Zutaten brauchen wir… 1 Rindslende 200 g Speck 100 g Honig 200 g Butter Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Rindslende mit Speck spicken, mit Honig und Butter bestreichen, auf einen Spieß […]
Weiterlesen
2 Schweinefilet mit Trauben und Mandeln – Ein köstliches Rezept Schweinefilet mit Trauben und Mandeln ist eine raffinierte Kombination aus herzhaftem Fleisch, süßen Trauben und knusprigen Mandeln. Dieses Gericht beeindruckt durch seine elegante Einfachheit und den ausgewogenen Geschmack. Die Verwendung von Honig verleiht dem Schweinefilet eine besondere Süße, während die Zitronenmelisse für eine frische Note sorgt. Für mich ist dieses […]
Weiterlesen
4 Tauben nach Götter-Art Diese Zutaten brauchen wir… 4 Tauben Salz 4 große Weinblätter 200 g geräucherter Speck in Scheiben 50 g Butter Gewürzmischung aus Honig, Pfeffer, Thymian, Basilikum und Wacholderbeeren etwas Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
Weiterlesen