Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Gebratenes Heilbuttfilet mit Tomaten Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 800 g Fisch Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack 2 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Öl die Menge der Tomaten hängt von der Anzahl der Fischstücke ab 1 Eßlöffel Butter Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Überbackenes Heilbuttfilet mit Sellerie und Champignons Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Sellerieknolle 300 g Champignons 3 Eßlöffel Butter 1000 g Heilbuttfilet Salz Pfeffer 1/4 Liter trockener Weißwein Zitronensaft nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Rotbarsch, Dorsch oder Schellfisch im Teigmantel Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700 g Fisch Salz Pfeffer Zitronensaft 250 g Mehl knapp 1/4 Liter Milch 2 Eier 2 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Entrecôte aus Kapitänsfisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700g Fisch oder 500 g Filet Salz und Pfeffer nach Geschmack 3 Eßlöffel geriebene Semmel 2 Eßlöffel Öl Meerrettichwurzel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Gekochter Heilbutt mit Toast Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 800 g Fisch Für den Sud: Salz 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 Pfefferkörner Für den Toast: 1/2 Weißbrot 1 Eßlöffel Butter Für die Soße: 1 1/2 Eßlöffel Mehl 1 1/2 Eßlöffel Butter 1/2 […]
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0 Gedünstete Makrelen mit Schnittlauch und Tomaten Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 800 g Fisch Salz Pfeffer 1 1/2 Eßlöffel Mehl 3 Eßlöffel Öl 400 g Schnittlauch 100 g Porree 200 g Tomaten 2 Eßlöffel Margarine 2 bis 3 Knoblauchzehen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Gekochter Heilbutt mit Champignons Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Champignons 2 Eßlöffel Butter 600 bis 800 g Fisch Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 1/2 Möhre 1/2 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1/2 Eßlöffel Mehl 50 g saure Sahne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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5 Rotbarsch in Meerrettichsoße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Sud: 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter 5 Gewürzkörner (Piment) Salz Essig 600 bis 700 g Fisch (auch Dorsch, Schellfisch und Heilbutt geeignet) Für die Soße: ungefähr 100 bis 150 g Meerrettichwurzel 1 Eßlöffel Margarine 1 […]
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0 Gekochte Scholle oder Heilbutt mit Zitronensoße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch 2 Eßlöffel Butter Salz Pfeffer Für den Sud: 500 g Schlachtabfälle vom Fisch oder Fischklein 1 Petersilienwurzel 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3 bis 5 Gewürzkörner (Piment) Für die Soße: 1 Eßlöffel Butter […]
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0 Fisch in Tomatenmarinade Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700 g Fisch Salz Pfeffer Mehl 2 Eßlöffel Öl 1 Lorbeerblatt 1 Zwiebel 1/8 Liter 3prozentiger Essig Zucker nach Geschmack 50 g Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Fischsalat mit marinierten Pilzen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 bis 250 g Pilze 500 g Fisch 3 große Kartoffeln 3 Eier 150 g Mayonnaise Salz Kopfsalat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Fischtatar „San ton pa“ (Kampuchea) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Heilbutt 1 Teelöffel Salz 5 Zitronen 5 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 4 Pimentkörner 2 Eßlöffel […]
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