Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
30 Tatarensoße Als Hobbykoch aus der DDR ist es mir eine Freude, traditionelle polnische Rezepte wiederzuentdecken und sie mit einem modernen Touch neu zu präsentieren. Heute nehmen wir uns die Tatarensoße vor, auch bekannt als Sos tatarski. Dieses klassische polnische Rezept aus dem Jahr 1987 ist eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten. Die Tatarensoße ist ein fester Bestandteil der polnischen […]
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8 Radieschenfrischkost Als Hobbykoch aus der DDR liebe ich es, traditionelle polnische Gerichte neu zu entdecken und mit einem modernen Touch zu präsentieren. Heute nehmen wir uns die Radieschenfrischkost vor, auch bekannt als Surówka z rzodkiewki. Dieses einfache Rezept aus dem Jahr 1987 ist eine erfrischende und leichte Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt und besonders an warmen Tagen […]
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4 Salat aus sauren Gurken Surówka z ogórków kwaszonych Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g saure Gurken 60 g Zwiebeln 1/2 Eßlöffel Senf Öl Zucker Dill Petersilie Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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18 Gurkensalat mit Sahne Willkommen zurück in die Welt der polnischen Küche! Heute entführe ich dich in die kulinarischen Genüsse Polens mit einem Polnischer-Klassiker neu entdeckt: Gurkensalat mit Sahne. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und ist eine erfrischende Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Stell dir vor, du sitzt an einem warmen Sommertag auf der Terrasse und […]
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4 Pellkartoffeln Heute nehmen wir uns einen wahren polnischen Klassiker vor: Pellkartoffeln, oder wie wir auf Polnisch sagen, Ziemniaki w łupinach! Ein Rezept aus dem Jahr 1987, das auf einem alten DDR-Rezept basiert. Aber hey, Klassiker sind zeitlos, oder? Stellt euch vor: Ihr sitzt gemütlich in eurer Küche, der Duft von kochenden Kartoffeln liegt in der Luft. Das Wasser sprudelt […]
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7 Sauerkraut mit Salzgurken Kapusta kwaszona z ogórkami kwaszonymi Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Sauerkraut 250 g Salzgurken 30 g Butter 30 g Zwiebeln Salz Pfeffer 1/4 Liter Fleischbrühe 3 Eßlöffel saure Sahne 20 g Mehl Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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9 Fisch in Tomatensoße Zutaten 750 g Fischfilet Zitronensaft Salz Pfeffer 1/2 Liter Tomatensoße 1 Gewürzgurke 1 Eßlöffel Kapern 2 hartgekochte Eier Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Fisch säubern, säuern, salzen, pfeffern, in Würfel schneiden und im eigenen Saft 20 Minuten garen. […]
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3 Gedünstetes Weißkraut mit Äpfeln Kapusta z jabłkami zasmażana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Weißkraut Salz Dillsamen 3 saure Äpfel 30 g Zwiebeln 40 g Fett 30 g Mehl Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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6 Gedünsteter Flaschenkürbis mit sauren Gurken Kabaczki duszone z ogórkami kwaszonymi Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Flaschenkürbis 30 g Butter 120 g saure Gurken Kümmel 10 g Mehl 60 g saure Sahne Salz Zucker Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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6 Gedünstete Möhren mit Erbsen Marchew z groszkiem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Möhren 400 g grüne Erbsen (frisch oder gefroren) Salz Zucker 30 g Butter oder Margarine 10 g Mehl 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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5 Gedünstete rote Rüben Buraki zasmażane Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g rote Rüben 30 g Fett 20 g Mehl Salz Zucker 200 g saure Äpfel Zitronensaft 1/8 I saure Sahne nach Belieben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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84 Nudelsalat Willkommen zurück in der guten alten DDR-Küche, wo der Nudelsalat ein wahrer Klassiker war! Dieses bodenständige und vielseitige Gericht war der Star jeder Familienfeier und geselligen Runde in der ehemaligen Ostdeutschland. Stell dir vor, du bist wieder in den 80ern: Die Plattenbausiedlung, der Geruch von Bratfett in der Luft, und deine Oma steht in der Küche und rührt […]
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