Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Feinschmeckersalat mit Gurke, Ei und Fleisch Der Feinschmeckersalat ist ein würziger und frischer Salat, der durch die Kombination aus Gurke, Eiern, gekochtem Fleisch und aromatischen Kräutern überzeugt. Verfeinert mit Mayonnaise oder alternativ saurer Sahne erhält er eine cremige Bindung und einen besonders ausgewogenen Geschmack. Die Mischung aus frischen Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie und Dill sorgt für eine angenehme Frische, […]
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5 Heringsalat mit Apfel, Gurken und Zwiebeln Der Heringsalat ist ein würzig-frischer Salat, der durch die Kombination aus Hering, Äpfeln, Gewürzgurken und einer cremigen Mayonnaise-Sauce seinen besonderen Geschmack erhält. Die salzige Note des Herings harmoniert perfekt mit der leichten Süße des Apfels und der Säure der Gurken. Kapern und ein Hauch Senf verleihen dem Salat zusätzliche Würze. Damit sich die […]
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1 Süßer Gurkensalat mit Birne, Nüssen und Sultaninen Der süße Gurkensalat ist eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination aus frischen Gurken, saftigen Birnen, Sultaninen und knackigen Nüssen. Durch den Zitronensaft erhält der Salat eine angenehme Frische, während eine leichte Süße von Zucker oder alternativ Honig die Zutaten harmonisch verbindet. Besonders interessant ist der Kontrast zwischen der milden Gurke und der fruchtigen […]
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2 Gurken-Apfel-Salat mit Dill und Mayonnaise Der Gurken-Apfel-Salat ist eine erfrischende Beilage, die durch die Kombination von knackiger Gurke, saftigem Apfel und einer cremigen Mayonnaise-Dressing überzeugt. Der Zitronensaft sorgt für eine leichte Säure, die nicht nur das Braunwerden des Apfels verhindert, sondern auch den Geschmack angenehm abrundet. Mit einer Prise Paprika und Zucker entsteht eine harmonische Balance aus Frische, Süße […]
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21 Erzgebirgischer Linsentopf mit Bratwürsten und Speck Der Erzgebirgische Linsentopf ist ein kräftiges, wärmendes Gericht, das besonders in den kälteren Monaten beliebt ist. Mit Linsen, Kartoffeln, Räucherspeck und würzigen Bratwürsten entsteht ein deftig-herzhafter Eintopf, der nicht nur satt macht, sondern auch viele wichtige Nährstoffe liefert. Die lange Kochzeit der Linsen sorgt dafür, dass sich die Aromen von Fleischbrühe, Essig, Gewürzgurken […]
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1 Birnen-Gurken-Salat mit Sultaninen und Haselnüssen Der Birnen-Gurken-Salat ist eine erfrischende und ungewöhnliche Kombination, die durch ihre süß-fruchtige und zugleich leichte Note überzeugt. Die reife Birne sorgt für Saftigkeit und feine Süße, während die Gurke Frische und Knackigkeit einbringt. Ergänzt durch Sultaninen und gehackte Haselnüsse entsteht ein abwechslungsreicher Salat, der sowohl als leichte Vorspeise als auch als Beilage serviert werden […]
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0 Sommersalat mit Gurke, Birnen und Blattsalat Der Sommersalat ist eine leichte und erfrischende Kombination aus Salatgurke, Birnen und frischem Blattsalat. Durch die Mischung von fruchtiger Süße und herzhafter Würze eignet er sich hervorragend als Beilage oder als leichtes Mittagessen an warmen Tagen. Das Dressing aus Senf, Zitronensaft und Öl verleiht dem Salat eine feine Würze, während gehackter Schnittlauch für […]
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19 Gartensalat mit frischen Kräutern Ein Gartensalat ist eine erfrischende und leichte Beilage, die zu vielen Gerichten passt oder auch als Hauptmahlzeit genossen werden kann. Die Kombination aus grünem Salat, knackiger Gurke und Chicorée sorgt für eine abwechslungsreiche Mischung von Aromen und Konsistenzen. Die Zugabe von Salatcreme, etwas Essig, Öl und einer Prise Zucker verleiht dem Salat eine harmonische Balance […]
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8 Rindfleischsalat, Gärtnerin-Art – Herzhaft und frisch Rindfleischsalat, Gärtnerin-Art ist ein würziger Salat, der durch die Kombination von gekochtem Rindfleisch, Gemüse und einer cremigen Tomaten-Mayonnaise seinen besonderen Charakter erhält. Die Mischung aus Möhre, Sellerie, Delikateßgurken und Zwiebeln sorgt für Frische und Biss, während die Eier den Salat gehaltvoll abrunden. Mit Schnittlauch bestreut, wird der Salat nicht nur optisch ansprechend, sondern […]
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6 Pfefferhähnchen in Gurkensoße – Würziges Rezept mit Gurken und Weißwein Pfefferhähnchen in Gurkensoße ist ein Gericht, das durch seine würzige und zugleich frische Note besticht. Das zarte Hähnchenfleisch wird zunächst aromatisch mariniert und angebraten, wodurch eine knusprige Kruste entsteht. Anschließend sorgt die Kombination aus Zwiebel, grüner Gurke und einer pikanten Pfefferwürze für einen unverwechselbaren Geschmack. Die Sauce erhält durch […]
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3 Gurkensalat nach ukrainischer Art mit Dill und saurer Sahne Der Gurkensalat nach ukrainischer Art besticht durch seine frische und cremige Note. Die Basis bildet saure Sahne, die mit Zitronensaft oder Essig, Dill und etwas Senf verfeinert wird. Diese Kombination sorgt für eine angenehm würzige und zugleich milde Frische. Der knackige Biss der Salatgurken harmoniert perfekt mit der cremigen Soße, […]
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12 Pilzsoljanka – Herzhaftes Rezept mit Weißkraut, Pilzen und Wurst Die Pilzsoljanka ist ein herzhaftes Gericht, das sich durch ihre intensive Würze und ihre reichhaltigen Aromen auszeichnet. Durch die Kombination von Weißkraut, Tomatenmark, saurer Gurke und einer feinen Auswahl an Pilzen entsteht eine herzhafte Basis, die mit Wurst oder Schinken abgerundet wird. Besonders spannend ist die Verfeinerung mit einer leichten […]
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