Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Geflügelspieße Zutaten 500 g Hühnerbrust Pfeffer Edelsüßpaprika Basilikum Thymian 1 Salatgurke 6 Zwiebeln 6 Tomaten 125 g Speck 2 Eßlöffel Öl Salz Zubereitung Das Fleisch in gleichgroße Stücke schneiden und würzen. Die Fleischstücke abwechselnd mit Gurkenstücken, Zwiebel- und Tomatenvierteln und Speckscheiben auf Spieße reihen. Mit Öl bepinseln und grillen. Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR Rezept-Bewertung
Weiterlesen
1 Geflügelschaschlik Zutaten 400 g Geflügelbrust 4 Tomaten 1/2 Salatgurke 6 kleine Zwiebeln 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Sojasoße Salz Pfeffer Zubereitung Fleischwürfel abwechselnd mit Tomatenvierteln, Gurkenscheiben und Zwiebeln auf Spieße reihen. Das Öl mit den Gewürzen verrühren, die Schaschliks damit bestreichen und grillen. Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR Rezept-Bewertung
Weiterlesen
0 Broilerspieße Zutaten 600 g Broilerfleisch Pfeffer Zitronensaft 60 g Geflügelleber 2 Paprikafrüchte 4 Zwiebeln 100 g Speck 2 Eßlöffel Öl frische Minze Edelsüßpaprika Salz Zubereitung Das Broilerfleisch auslösen, in Stücke schneiden, mit Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Geflügeleber, Paprikafrüchte, Zwiebeln und Speck in Scheiben schneiden und abwechselnd mit dem Zwiebelfleisch auf Spieße reihen, mit Öl bepinseln und grillen. […]
Weiterlesen
1 Bunter Hühnertopf Zutaten 1 Hähnchen oder Hühnchen Öl 2 kleine Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Eßlöffel Tomatenmark reichlich 1 Liter Wasser 125 g Schinkenspeck 1 1/2 Tassen Reis 1 1/2 Tassen junge Erbsen je 1/2 Tasse Sellerie- und Kohlrabiwürfel Salz 1/2 Lorbeerblatt 200 g Krabben gehackte Petersilie Zubereitung Das in Stücke zerlegte Geflügel in heißem Öl ringsum goldbraun braten. Gehackte […]
Weiterlesen
7 Krautklöße Zutaten 50 g Schinkenspeck oder Schwarzfleisch 750 g Weißkraut 6 Wacholderbeeren 300 g geriebene Semmel 2 bis 3 Eier Salz Paprika oder Pfeffer Zubereitung Schinkenspeck, Weißkraut und die Wacholderbeeren mit dem Fleischwolf zerkleinern, mit der geriebenen Semmel und den Eiern mischen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Klöße formen, gegebenenfalls in Stärkemehl wälzen und in leise siedendem Salzwasser […]
Weiterlesen
11 Blumenkohlgemüse Genieße die Vielfalt der DDR-Küche mit diesem einfachen Rezept für Blumenkohlgemüse! Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten wie Schnitzel, Braten oder Geflügel oder als vegetarisches Hauptgericht mit Kartoffeln oder Reis. Dieses Gericht betont den natürlichen Geschmack des Blumenkohls und ist einfach zuzubereiten, sodass es ideal für jede Gelegenheit ist. Folge dieser traditionellen Anleitung, um selbst köstliches Blumenkohlgemüse zuzubereiten und […]
Weiterlesen
313 Rotkraut Tauche ein in die DDR-Küche mit diesem klassischen Rezept für Rotkraut! Rotkraut, auch als Blaukraut bekannt, war ein beliebtes Gemüsegericht in der DDR und wurde oft als köstliche Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten serviert. Erfahre, wie du dieses traditionelle Gericht im DDR-Stil zubereiten kannst! Rotkraut, auch bekannt als Blaukraut oder Rotkohl, hat je nach Region verschiedene Namen. Hier sind […]
Weiterlesen
85 Rosenkohl mit gerösteten Semmelbröseln Erlebe den Geschmack der DDR-Küche mit diesem traditionellen Rezept für Rosenkohl mit gerösteten Semmelbröseln! Dieses einfache Gericht war in der DDR beliebt und besticht durch seinen einzigartigen Geschmack und seine Textur. Probier es aus und tauche ein in die kulinarische Vergangenheit! Anzahl der Portionen: Das Rezept ist für etwa 2 Portionen ausgelegt. Zutaten für den […]
Weiterlesen
2 Herzhafte Weißkrautklöße – Ein rustikales DDR-Rezept für gemütliche Stunden Weißkrautklöße sind ein Gericht, das an Gemütlichkeit und Hausmannskost erinnert. Dieses Rezept stammt aus einer Zeit, in der es darum ging, aus einfachen Zutaten das Beste herauszuholen – und das gelingt hier auf wunderbare Weise. Die Kombination aus dem herzhaften Schinkenspeck, dem milden Weißkraut und den aromatischen Wacholderbeeren zaubert ein […]
Weiterlesen
8 Geflügeltoast – Leicht und lecker aus der DDR-Küche Der Geflügeltoast ist ein einfaches und schnelles Rezept, das sich perfekt für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack eignet. Mit frischem Geflügelsalat, knackigem Salat und saftigen Tomaten auf getoastetem Weißbrot ist dieser Toast ein Klassiker, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch in wenigen Minuten zubereitet ist. Für mich ist dieser […]
Weiterlesen
3 Leberspätzlesuppe Die Leberspätzlesuppe ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das besonders an kühlen Tagen für Wärme und Wohlbefinden sorgt. Die würzigen Leberspätzle, kombiniert mit einer aromatischen Fleischbrühe, ergeben einen reichhaltigen Geschmack, der durch die Zugabe von Majoran und Suppenwürze noch intensiviert wird. Die gehackte Petersilie verleiht der Suppe eine angenehme Frische und sorgt für einen schönen Farbakzent. Was die […]
Weiterlesen
3 Kartoffelspalten Wenn du nach einer einfachen, aber unglaublich leckeren Beilage suchst, dann sind diese Kartoffelspalten genau das Richtige für dich! Mit zarten Kartoffeln, knusprigem Speck und aromatischen Kräutern lassen sie sich schnell zubereiten und passen perfekt zu vielen Hauptgerichten oder als herzhafter Snack zwischendurch. Egal ob zu Braten, Geflügel oder einfach so – die Kombination aus knuspriger Textur und […]
Weiterlesen