Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Zabaglione – Italienischer Weinschaum Zabaglione, auch bekannt als Zabaione oder Sabayon, ist ein klassisches italienisches Dessert, das besonders in der DDR aufgrund seiner Einfachheit und des intensiven Geschmacks geschätzt wurde. Es besteht aus einer cremigen Mischung aus Eigelb, Zucker und Dessertwein und wird traditionell heiß serviert. Die samtige Textur und der süße Geschmack machen dieses Dessert zu einem Highlight […]
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0 Frischkäseflan mit Flußkrebsen Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Frischkäse 2 Eier 8 Flußkrebse Estragon Chillisoße 1 l Fischsud 0,04 l Sahne 0,15 l saure Sahne Dill Schnittlauch Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder […]
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1 Frischkäse-Tatar Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Doppelrahm-Frischkäse 200 g Speisequark 4 Eigelb 5 gehackte Kapern 100 g Zwiebelwürfel 1 grüne Gemüsepaprika Zitronensaft Pfeffer Paprika, edelsüß Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Apfel-Quark-Auflauf Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 4 altbackene Brötchen 1/4 Liter Vollmilch 250 g Quark 5 g Vanillinzucker 75 g Margarine 100 g Zucker 1/8 Liter saure Sahne 2 Eier 500 g Äpfel 40 g […]
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1 Frischkäse-Meerrettich-Soße II Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Frischkäse 1 Eigelb 1 kleines Glas herber Weißwein 1 Eßlöffel Zitronensaft 50 g geriebener Meerrettich Salz Pfeffer Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 French-Dressing mit Käse Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 60 g Edelpilzkäse 50 g Sahne 2 hartgekochte Eigelb 1 Eßlöffel feinwürflig geschnittene Gewürzgurke 5 g Petersilie (1/4 Bund), gehackt 5 g Kapern, gehackt 5 g Kerbel, […]
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0 Zwiebelkartoffelbrei – Ein herzhaftes DDR-Rezept Zwiebelkartoffelbrei ist eine herzhafte Variante des klassischen Kartoffelbreis, die durch die Zugabe von Zwiebeln eine besondere Note erhält. Dieses Rezept stammt aus der DDR und ist eine sättigende Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Die Kombination aus weichen Kartoffeln, leicht süßen Zwiebeln und cremiger Milch macht diesen Kartoffelbrei zu einem wahren Genuss. Das Schöne […]
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2 Fisch im Käseauflauf Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 4 Fischfilets (600 g) 75 g geriebener Käse Pfeffer Salz 5 Eier 40 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Aromatisierte Mandeltorte Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Roggenbrot 1 Glas Zucker 100 g Geleefrüchte 300 g Butterkrem 2 Eßlöffel geriebene bittere Mandeln 1 Eßlöffel Kartoffelstärke 1/2 Glas Sirup 8 Eier 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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1 Quark-Reis-Speise mit Schokoladensoße Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Vollmilch 50 g Reis 80 g Zucker Salz 10 g Vanillepuddingpulver 160 g Quark 2 Eier 20 g Schokoladenpuddingpulver Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Pudding aus Roggenbrotbröseln mit Gewürzen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Glas Roggenbrotbrösel 2 Eßlöffel Butter 1/2 Glas Zucker Gewürze nach Geschmack (Nelken, Zimt oder Zitronenschale) 5 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Mornaysoße (Sauce Mornay) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 70 g Butter 160 g Weizenmehl 1/4 Liter Vollmilch 1 mittlere Zwiebel 1 Lorbeerblatt Salz Muskat 1/8 Liter Sahne oder Kondensmilch 2 Eigelb 120 g Reibekäse Lob, […]
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