0 Ostindischer Cocktail In ein Glas gibt man 3 bis 4 Stückchen Kristalleis, 1 Kaffeelöffel Curacao, 1/2 Teelöffel Ananassirup, 3 Spritzer Angostura-Bitter und 3/4 Cocktailglas Kognak, gründlich mixen und ein in Cocktailglas auf eine Kognakkirsche seihen, dann kommt der Saft […]
WeiterlesenSchlagwort: Curacao
Sekt-Cocktail I
0 Sekt-Cocktail I Ein Eßlöffel Eis, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Curacao, 2 bis 3 Spritzer Angostura-Bitter, 2 Orangenscheiben, 1 Stückchen Ananas, 1 Stückchen Zitronenschale (eventuell 2 bis 3 Erdbeeren), 3/4 Glas Sekt. [Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, […]
WeiterlesenOrangensalat
0 Orangensalat 6 Orangen werden sorgfältig geschält, die Kerne entfernt, in Scheiben geschnitten, stark gezuckert (selbstverständlich mit Staubzucker) in eine Glasschüssel getan und mit 2 Glas Curacao und 1/10 l Rotwein übergossen, für einige Stunden an einen kalten Ort gestellt. […]
WeiterlesenHausbar-Clou
0 Hausbar-Clou 1 Glas Weinbrand, 1 Glas Curacao und 1 Spritzer Angosturabitter sehr gut mischen und mit Sekt auffüllen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
WeiterlesenWodka-Cocktail
0 Wodka-Cocktail 1 1/2 Glas Wodka, 1 Eßlöffel Zitronensaft, 1 Glas Curacao und ein paar Spritzer Angosturabitter zusammen mit Eiswürfeln mischen und über 1 Kirsche im Glas seihen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
WeiterlesenZuckerpuppe
0 Zuckerpuppe Den Rand eines Cocktail-Glases in eine Zitronenhälfte drücken oder mit Wasser anfeuchten, dann in möglichst feinen klaren Zucker oder in Staubzucker stippen, damit ein Zuckerrand am Glas entsteht. 1 Glas Weinbrand, 1 Glas Cherry Brandy und 1 Glas […]
WeiterlesenRum-Fizz
0 Rum-Fizz 1 Eßlöffel Zucker, den Saft 1/2 Zitrone, 1 Glas Rum und 1/2 Glas Curacao oder Cherry-Brandy zusammen mit Eiswürfelchen mischen und mit Mineralwasser auffüllen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
WeiterlesenEiskaffee „Mazagran“
0 Eiskaffee „Mazagran“ (Einzelportion) Eiswürfel, 1 Tasse starker kalter Kaffee, 1 Teelöffel Zuckersirup, 2 cl Weinbrand, 1 cl Maraschino oder Curacao, 1 Spritzer Angostura, etwas Nelkenpulver. In ein Glas die Eiswürfel geben, den kalten Kaffee darübergießen und mit dem Zuckersirup […]
WeiterlesenClub-Cobbler
0 Club-Cobbler 2 cl Weinbrand, 2 cl Curacao, 1 Prise Vanillinzucker, 2 Pfirsichstücke, 2 Erdbeeren, Weißwein. Das Glas halb mit Eisschnee füllen, Weinbrand, Curacao und Vanillinzucker darübergeben und kurz umrühren. Mit den Früchten garnieren und mit Weißwein auffüllen. Nach: Kochkunst: […]
WeiterlesenRauhreif-Cocktail
0 Rauhreif-Cocktail (Einzelportion) Etwas Likör oder Zitronensaft, 1 Eßlöffel Zucker, Eiswürfel, 2 cl Rum, 2 cl Curacao, 4 cl Orangensaft, 1/2 Barlöffel Zuckersirup, 1 Cocktailkirsche. Den Rand des Glases in Likör oder Zitronensaft tauchen und dann in Zucker, der auf […]
WeiterlesenQuarkkrapfen
0 Quarkkrapfen 1 Paket gefrorener Blätterteig, 1 Ei zum Bestreichen, 180 g Zucker, 250 g Quark, 40 g Sultaninen, Curacao, Salz, Zimtzucker, Öl. Den Blätterteig nach dem Auftauen dünn ausrollen, runde Plätzchen mit einem Durchmesser von 8 bis 10 cm […]
WeiterlesenOrangen-Beignets
0 Orangen-Beignets 50 g Mehl, 20 g Maisan, 4 Eigelb, 20 ml Rum-Verschnitt, 1/4 Liter Milch, 2 Eiweiß, 50 g Zucker, Orangen, Curacao, Öl zum Backen, Puderzucker. Mehl, Maisan, Eigelb und Rum-Verschnitt gut mit der Milch verrühren. Kurz vor Verwendung […]
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