Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Frühlingsgemüse – Ein leichter Genuss für die warme Jahreszeit Dieses Frühlingsgemüse ist eine perfekte Beilage oder auch ein leichtes Hauptgericht, das die frischen Aromen von jungem Kohlrabi und knackigen Möhren einfängt. Es ist ein einfaches und schnell zubereitetes Rezept, das sowohl warm als auch lauwarm serviert werden kann. Mit einer leichten Zugabe von Dill und Butter entsteht eine schmackhafte […]
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3 Blumenkohl in Eiersoße – Ein herzhaftes Gericht aus der traditionellen Küche Blumenkohl in Eiersoße ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das besonders in der traditionellen DDR-Küche beliebt war. Dieses Rezept kombiniert den zarten Geschmack von Blumenkohl mit einer cremigen Eiersoße, die durch die Zugabe von Tomatenmark eine besondere Note erhält. Mit Muskat gewürzt und frischer Petersilie bestreut, ist dieses […]
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0 Dillgurkengemüse – Frisch und würzig Dieses Dillgurkengemüse ist eine einfache und erfrischende Beilage, die in der traditionellen DDR-Küche besonders beliebt war. Das Gericht kombiniert Gurken mit Dill und einer feinen Butternote, was es zu einer würzigen und dennoch leichten Speise macht. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Fisch oder Fleisch, kann aber auch als eigenständige Mahlzeit genossen werden. […]
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1 Herzhaftes Tomatengemüse – Ein klassisches DDR-Rezept Dieses Rezept für Tomatengemüse stammt aus der DDR und ist eine wunderbar einfache, aber aromatische Beilage oder Hauptspeise. Die Kombination aus saftigen Tomaten, herzhaftem Schinkenspeck oder Rauchfleisch und feinen Zwiebeln ergibt ein schmackhaftes Gericht, das an vergangene Zeiten erinnert. Die geriebene Semmel und der Kümmel verleihen dem Ganzen eine rustikale Note, die perfekt […]
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1 Überbackene Tomaten – Ein herzhaftes DDR-Rezept Dieses Rezept für Überbackene Tomaten stammt aus der DDR und kombiniert saftige Tomaten mit knusprigen Semmelbröseln und würzigem Schinken. Es ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das sich ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet. Die überbackenen Tomaten werden im Ofen goldbraun gebacken und sind besonders in Kombination mit Kartoffelbrei ein echter […]
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4 Roter Wirsing – Rustikales Rezept für eine herzhafte Beilage Manchmal sind es die einfachsten Zutaten, die die besten Gerichte zaubern. Der Rote Wirsing ist ein wunderbares Beispiel dafür. Dieses Gericht bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern erinnert auch an die bodenständige und herzliche Küche von früher. Ich erinnere mich, wie meine Großmutter immer Wirsing auf ähnliche Weise […]
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2 Römische Schwarzwurzeln – Ein herzhaftes Ofengericht Du suchst nach einem herzhaften, aber dennoch einfachen Gericht? Dann sind die Römischen Schwarzwurzeln genau das Richtige für dich! Dieses Rezept stammt aus der ehemaligen DDR und kombiniert die nussigen Aromen der Schwarzwurzeln mit einer würzigen Tomatensoße und viel geriebenem Käse. Das Ganze wird im Ofen überbacken, bis eine goldene, knusprige Kruste entsteht […]
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1 Verdeckte Schwarzwurzeln – Einfach und Köstlich Die Verdeckten Schwarzwurzeln sind ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt, aber viel Geschmack bietet. Dieses Rezept stammt aus der ehemaligen DDR und kombiniert die nussige Süße der Schwarzwurzeln mit einer würzigen Käse-Butter-Mischung, die das Gericht zu einem echten Genuss macht. Es ist schnell zubereitet und passt hervorragend als […]
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6 Überbackener Chicorée – Herzhaft und fruchtig kombiniert Dieses Rezept für überbackenen Chicorée ist eine köstliche Mischung aus herzhaftem Fleisch und frischem Chicorée, perfekt kombiniert mit dem süß-säuerlichen Geschmack von Apfelmus. Der Kontrast zwischen dem knackigen Chicorée und der saftigen Fleischmasse macht dieses Gericht zu einem echten Highlight auf deinem Tisch. Egal, ob du Reste von Schweinebraten oder eine Fleischkonserve […]
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1 Belgisches Chicoréegericht – Chicorée im Schinkenmantel mit Käse überbacken Dieses belgische Chicoréegericht ist eine schmackhafte und unkomplizierte Art, den leicht bitteren Chicorée zu genießen. Umhüllt von zartem Schinken und überbacken mit Käse, wird dieses Gericht zu einem herzhaften Genuss, der sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht eignet. Besonders raffiniert ist die Möglichkeit, den Schinken vor dem Einwickeln […]
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0 Bunte Gemüseschüssel – Mit Wurst und Tomatensoße überbacken Diese bunte Gemüseschüssel ist ein einfaches und herzhaftes Gericht, das frisches Gemüse mit Jagd- oder Bockwurst und einer cremigen Tomatensoße kombiniert. Überbacken mit geriebenem Käse und Butter wird das Gemüse zu einem leckeren, überbackenen Genuss, der sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage eignet. Das Rezept ist aus der DDR-Küche […]
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0 Gefüllte Auberginen – Deftig und Aromatisch Gefüllte Auberginen sind ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, bei dem die Auberginen mit einer würzigen Füllung aus Champignons, Schalotten und Auberginenfleisch gefüllt werden. Das Ganze wird mit Tomatenscheiben belegt und entweder im Ofen oder auf dem Grill gegart. Dieses Rezept vereint den erdigen Geschmack der Pilze mit der Weichheit der Auberginen und dem […]
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