Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kalitki mit Kartoffeln Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 20 g Roggenmehl 3 g Weizenmehl 16 g Milch Für die Füllung: 20 g Milch 20 g Butter 20 g saure Sahne 50 g Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Kartoffeln karelisch Für 1 kg Produkt Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 30 g saure Sahne 50 g Butter 50 g Stärkemehl Eiweiß von 5 Eiern Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Kartoffeln kochen, mit einem […]
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0 Hiringstüfften (Heringskartoffeln) Zutaten & Zubereitung Man bereitet eine Brühe. Dazu werden in feine Würfel geschnittene Zwiebeln mit etwas Mehl in reichlich Butter oder ausgebratenem Speckfett — 65 g auf einen Eßlöffel voll Mehl — gelb geschwitzt. Man gibt Wasser, etwas Essig — ein Eßlöffel voll auf die Tasse Wasser — und Pfeffer dazu und bringt alles zusammen zum Kochen. […]
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0 Haferflockenkissel Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 3/4 Liter Wasser 80 g Haferflocken 10 g Butter 200 g Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Haferflocken 2 bis 3 Tage einweichen. Die Flüssigkeit in einen Topf gießen, […]
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0 Fleischwürstchen „Karelien“ Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 170 g Rindfleisch 10 g Butter 1 g Knoblauch 20 g Brühe oder Wasser 5 g Mehl Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Rindfleisch dreimal durch den […]
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0 Kalekukko Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Roggen-, 200 g Weizenmehl 60 g Butter 800 g Seefischfilet 200 g Speck 2 Zwiebeln Pfeffer 2 Eßlöffel Sahne 1 Eigelb Schmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus […]
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0 Spargel mit Reibekäse und Butter Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Spargel Salz 1 Prise Zucker 80 g Reibekäse 60 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Spargel schälen und in Salzwasser mit einer […]
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0 Backawt un Klümp (Backobst mit Klößen) Zutaten & Zubereitung Backäpfel, -birnen, -pflaumen und -kirschen werden in Wasser weich gekocht. Bei Backpflaumen und Backkirschen gibt man Zimt, Zitronenschale und Zucker dazu. Dann gießt man die Flüssigkeit allein in einen Topf, dickt sie mit Stärkemehl an und schmeckt mit Zucker ab. Das Backobst wird wieder dazu gegeben, alles läßt man kurz […]
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0 Belebungssüppchen – Ein herzhafter DDR-Klassiker zum Nachkochen Dieses Rezept weckt Kindheitserinnerungen und ist für viele ein absoluter Klassiker aus der Zeit der DDR. Die Belebungssuppe, oder wie sie oft liebevoll genannt wurde, das „Belebungssüppchen“, ist einfach zuzubereiten, sättigend und unglaublich lecker. Sie besteht aus wenigen Zutaten, die man meistens schon zu Hause hat, und kommt ganz ohne Schnickschnack aus […]
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0 Französische Windbeutelchen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Butter 150 g Mehl 4 Eier Eigelb zum Bestreichen Schlagsahne Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Butter und 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen, sobald die Masse Blasen schlägt, […]
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0 Zauberapfel Diese Zutaten brauchen wir… 4 Äpfel 1 Zitrone 4 Eßlöffel Zucker 150 g Preiselbeerkompott 100 g Biskuits 50 g gehackte Mandeln Für die Krem: 1/4 Liter Milch 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack 30 g Zucker 20 g Butter 2 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Tüfftensupp (Kartoffelsuppe) Zutaten & Zubereitung Geschälte große Kartoffeln werden in messerrückenstarke Scheiben geschnitten und mit Wasser, 1 Porreestange, 1 Möhre. 1/2 Sellerieknolle, 2 kleinen, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und 6 bis 8 schwarzen Pfefferkörnern sowie einer Prise Salz aufgesetzt und weichgekocht. Dann entfernt man das Wurzelwerk (Suppengrün) und streicht alles übrige durch ein Sieb, gibt es in den Topf […]
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