Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
9 Störtebekersuppe Zutaten 4 Bücklinge (oder anderen Räucherfisch, welchen man gerade hat) 75 g mageren Speck 2 Stangen Porree oder 4 Zwiebeln 2 Möhren 500 g Kartoffeln 2 Eßlöffel Tomatenmark 1 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) Salz Pfeffer Majoran Petersilie Zubereitung Die Bücklinge häuten, sorgfältig entgräten und in kleine Stücke pflücken. Den Speck in kleine Würfel schneiden […]
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8 Bücklingstoast – Ein herzhafter DDR-Klassiker für schnelle Mahlzeiten Manchmal braucht es nicht viel, um eine leckere Mahlzeit auf den Tisch zu zaubern, und der Bücklingstoast ist dafür ein perfektes Beispiel. Dieses Rezept stammt aus der DDR-Zeit, als einfache Zutaten und schnelle Zubereitung im Alltag besonders gefragt waren. Für mich erinnert der Bücklingstoast an spontane Abende mit der Familie, wenn […]
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