Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Möhrenschnitten Zutaten 420 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 50 g Puderzucker 250 g Möhren 200 g Margarine Konfitüre Milch zum Bestreichen Puderzucker und Vanillinzucker zum Bestreuen Zubereitung Das durchgesiebte Mehl mit dem Backpulver und dem Puderzucker vermischen. Die fein geraspelten Möhren sowie die Margarine zugeben und alles gut zu einem Teig verarbeiten. Diesen halbieren, einen Teil ausrollen, auf ein […]
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1 Möhrenschnitten I Zutaten 350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Puderzucker 50 g Haferflocken 50 g Nüsse oder Mandeln 200 g Möhren 200 g Margarine Konfitüre Milch zum Bestreichen Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Das Mehl mit Backpulver, Vanillinzucker, Puderzucker, den in der Mohnmühle gemahlenen Haferflocken, gemahlenen Nüssen, geraspelten Möhren sowie Margarine zu einem Teig kneten. […]
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4 Kaffeeschnitten Zutaten 400 g Mehl 2 Eier 250 g Margarine 50 g Puderzucker 1/2 Päckchen Backpulver Zubereitung Aus den Zutaten einen Teig kneten. Diesen in drei Teile teilen. Jeden Teil ausrollen und gesondert auf dem Blech in der Röhre backen. Nach dem Auskühlen mit Kaffeefülle (siehe unten) bestreichen und aufeinanderlegen. Die Oberfläche ebenfalls mit Fülle bestreichen und Schnitten schneiden. […]
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3 Fruchtschnitten Zutaten 140 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 40 g Puderzucker 1 Eigelb 1 Ei Konfitüre Rosinen 50 g Mandeln 30 g Schokolade Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Das Mehl mit dem Backpulver, Vanillinzucker, Puderzucker, Eigelb und Ei zu einem Teig kneten. Diesen in zwei Teile teilen. Einen Teil ausrollen und auf ein gut gefettetes Blech legen, […]
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1 Johannisbeerschnitten Zutaten 140 g Puderzucker 140 g Butter oder Margarine 5 Eigelb 50 g Mandeln 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Johannisbeeren Zubereitung Den Puderzucker mit der Butter etwa 30 Minuten rühren. Dann die Eigelb, die gemahlenen Mandeln und das mit dem Backpulver vermischte Mehl beigeben. Alles zusammen zu einem Teig kneten. Auf einem mit Mehl bestreuten Brett ausrollen, […]
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2 Mürbe Zitronenschnitten Zutaten 2 Eier 250 g Puderzucker 250 g Margarine 1/2 Zitrone 500 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Konfitüre etwas Ei zum Bestreichen Zubereitung Die Eier, Puderzucker und Margarine etwa 15 Minuten rühren, Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und zusammen mit der verrührten Masse zu […]
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2 Süße Schnitten Zutaten 100 g Haferflocken 1/4 Liter Milch 50 g Margarine 200 g Puderzucker 1 Teelöffel Zimt 4 Teelöffel Kakao 4 Teelöffel Honig 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zubereitung Die mit dem Nudelholz zerdrückten Haferflocken in einer Schüssel mit kochender Milch übergießen und etwa 30 Minuten stehenlassen. In die ausgekühlten Haferflocken die zerlassene Margarine, Puderzucker, Zimt, Kakao, […]
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1 Piestianer Schnitten Zutaten 500 g Mehl 250 g Margarine 150 g Puderzucker 1/2 Päckchen Backpulver 1 Ei 3 Eßlöffel Milch 10 g Hefe Zubereitung In das Mehl die geschnitzelte Margarine, Puderzucker, Backpulver, das Ei und die in der lauwarmen Milch aufgelöste Hefe geben. Den Teig gut durcharbeiten und in vier Teile teilen. Jeden Teil ausrollen und für sich backen. […]
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0 Mürbe Schnitten Zutaten 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 130 g Puderzucker 100 g Margarine 1 Ei einige Eßlöffel Milch Konfitüre oder Marmelade Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Das mit dem Backpulver vermischte Mehl durchsieben, Puderzucker, Margarine, Ei und nach Bedarf Milch dazugeben. Alles zusammen zu einem Teig verarbeiten und in drei Teile teilen. Einen Teil ausrollen, auf ein gefettetes […]
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2 Mürbe Schnitten I Zutaten 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 250 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 100 g Margarine 2 Eier 1 Zitronenschale etwas Milch Aprikosenkonfitüre 100 g Mandeln etwas Eigelb zum Bestreichen Zubereitung Mehl, Backpulver, Puderzucker und Vanillinzucker vermischen. Die Margarine, die Eier, die abgeriebene Zitronenschale dazugeben und mit der Milch zu einem Teig kneten und diesen gut […]
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1 Gitterschnitten Zutaten 300 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 150 g Puderzucker 130 g Margarine 2 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Teelöffel Zimt einige Nelken 2 Eßlöffel Milch Konfitüre Zubereitung Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl, Puderzucker, geraspelte Margarine, die Eier, Vanillinzucker, Zimt, die zerdrückten Nelken zusammen mit der Milch zu einem Teig kneten. Diesen in drei gleichgroße Stücke schneiden. […]
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2 Mohndessert Zutaten 300 g Mehl 150 g Margarine 2 Eigelb 50 ml Sahne 1/2 Päckchen Backpulver 50 g Puderzucker 1 Prise Salz Konfitüre Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung In das Mehl die geschnitzelte Margarine, Eigelb, Sahne, Backpulver, Puderzucker und Salz geben, alles zusammen gut kneten und den Teig in zwei Teile teilen. Den einen Teil auf einem mit Mehl bestreuten […]
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