Suppe mit gehackten Eiern
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Roggenbrot
- 1 Liter Brühe
- 2 Eßlöffel Butter
- 2 bis 3 Eier
- 1 Eßlöffel feingehackter Dill oder Petersilie
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Und so wird es gemacht…
100 g Brot in Scheiben schneiden und in der Backröhre trocknen, die anderen 100 g Brot reiben und mit Butter braten. Das gebratene und getrocknete Brot, kleingehackte hartgekochte Eier, gehackten Dill oder Petersilie in eine Suppenschüssel legen, mit Brühe übergießen und sofort servieren.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986