Suppe mit Äpfeln und Konfitüre
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Roggenbrot
- 1 Liter Wasser
- 1 mittlerer Apfel
- 2 Eßlöffel Zucker
- 3 Eßlöffel Konfitüre
- 2 Eßlöffel Rosinen
- 2 Eigelb
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Und so wird es gemacht…
Die Brotscheiben und in Scheiben geschnittenen Apfel in etwas Wasser kochen, durch einen Durchschlag streichen, Zucker, Konfitüre und Rosinen hinzufügen, mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen und kochen. Wenn die Suppe fertig ist, geschlagene Eigelbe hineingeben. Mit saurer Sahne servieren.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986