Spaghetti mit Quark
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Spaghetti
- 100 g Butter
- 200 g Quark
- 80 g Reibekäse
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
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Und so wird es gemacht…
Die Spaghetti in Salzwasser bißfest kochen, abschrecken und abtropfen. Die Butter zerlaufen lassen und mit dem Quark vermengen, erwärmen und kremig rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Spaghetti unterziehen und alles in der Röhre bei 150 °C gut durchziehen lassen. Anrichten und reichlich mit Reibekäse bestreuen.
Hinweis: Spaghetti mit Quark wird in Italien in vielen Variationen, z.B. auch mit Tomatenstückchen, zubereitet.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989