Pistaziensoße, kalt Etwa 100 g Pistazien, 2 Scheiben Weißbrot ohne Rinde, 40 g Salatöl, Weinessig. Knoblauchsalz, Zitronensaft. Die Pistazien mit
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Pistaziensoße
Pistaziensoße Etwa 40 g Pistazien, 1 kleine Zwiebel, 30 g Butter oder Margarine, 30 g Mehl, 100 ml Fleischbrühe (Würfel),
WeiterlesenPiccadilly-Soße
Piccadilly-Soße 120 g Mayonnaise, 80 g saure Sahne, Saft von 1 Zitrone, reichlich Worcestersauce, 1 Eßlöffel kleingehackte Mixed Pickles, 1
WeiterlesenPfirsich-Toast
Pfirsich-Toast Pfirsich-Toast war in der DDR eine beliebte Vorspeise, die Eleganz und Einfachheit perfekt miteinander vereinte. Dieses Rezept kombiniert die
WeiterlesenPetersiliensoße
Petersiliensoße Hey du, Hobbykoch oder Küchenkünstler! Bereit für eine kulinarische Zeitreise zurück in die glorreichen Tage der DDR-Küche? Heute nehmen
WeiterlesenParadeis-Soße
Paradeis-Soße 50 g Bauchspeck, 2 Zwiebeln, 4 Tomaten, Suppengrün, 20 g Mehl, 150 ml Fleischbrühe (Würfel) oder Wasser, 1 Knoblauchzehe,
WeiterlesenPaprikasoße „italienisch“
Paprikasoße „italienisch“ 60 g fetter Speck, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 1 grüne Paprikafrucht, 1 mit Salz zerriebene Knoblauchzehe, Salz, weißer
WeiterlesenNuß-Fonduesoße
Nuß-Fonduesoße 150 g Mayonnaise, 100 g Joghurt, etwas Worcestersauce, 1 Spritzer Tabascosauce, Edelsüß-Paprika, Salz, 50 g Wal- oder Haselnüsse, 30
WeiterlesenNordischer Möhrenrahm
Nordischer Möhrenrahm 4 Scheiben Fischfilet, 4 Eßlöffel Zitronensaft, Salz, 1/8 Liter Fleischbrühe (Würfel), 1/2 Lorbeerblatt, 1 Zwiebel, 3 Pfefferkörner, 500
WeiterlesenNeapler Soße
Neapler Soße 50 g gekochter Schinken, 20 g Butter, 20 g Mehl, 50 g Champignons (Konserve), 2 Tomaten, etwa 100
WeiterlesenMornay-Soße
Mornay-Soße 1 Zwiebel, etwa 30 g Schinkenabschnitte, 30 g Butter oder Margarine, 30 g Mehl, 100 ml Fleischbrühe (Würfel), 100
WeiterlesenMöhren- oder Karottengemüse
Möhren- oder Karottengemüse Möhren- oder Karottengemüse war ein beliebter DDR-Klassiker, der zu vielen Hauptgerichten als köstliche Beilage serviert wurde. Heute
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