Barsch mit Pilzen Der gereinigte, gesalzene Fisch wird mit einer Bratengabel durchstochen und die so entstandenen Löcher mit gereinigten Pilzscheiben
WeiterlesenSuchergebnisse für: fisch
Sterlet auf Alfölder Art
Sterlet auf Alfölder Art Der gereinigte Fisch wird in große Stücke geschnitten, gesalzen, mit Paprika bestreut und in etwas Fischsud
WeiterlesenSterlet mit Butter
Sterlet mit Butter Der Fisch wird geöffnet und ausgenommen, auch das Rückgrat wird entfernt. Man salzt ihn und gibt ihn
WeiterlesenZander in Weißwein
Zander in Weißwein Die gewaschenen Zanderfilets werden abgehäutet, gesalzen, in eine mit Butter ausgeschmierte Kasserolle getan und zur Hälfte mit
WeiterlesenZander a la Diplomat
Zander a la Diplomat Die von der Mittelgräte gelösten Filets des Zanders werden, nachdem man die Haut abgezogen hat, gewaschen
WeiterlesenZander a la Chambord
Zander a la Chambord Der gereinigte Fisch wird 8-10 Minuten in Salzwasser gekocht. Dann schneidet man ihn der Länge nach
WeiterlesenZander a la Morny
Zander a la Morny Ein 1 1/2-2 kg schwerer Plattenseezander wird gereinigt und 10 Minuten in Salzwasser gekocht. Dann zieht
WeiterlesenApfel-Chutney
Apfel-Chutney 1 1/2 kg säuerliche Apfel, 500 g Zwiebeln, 150 g Korinthen, 500 g Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, je 1
WeiterlesenBücklingsauflauf mit Reis
Bücklingsauflauf mit Reis ZUTATEN (für 4 Personen) : 4 große, 6 mittlere oder 8 kleine Bücklinge, 200 g Reis, 1
WeiterlesenTomatenrührei
Tomatenrührei DDR-Klassiker neu entdeckt: Tomatenrührei Willkommen zurück in der Zeit der DDR, wo einfache und köstliche Gerichte wie Tomatenrührei den
WeiterlesenSchnitzel, Koteletts
Schnitzel, Koteletts DDR-Klassiker neu entdeckt: Schnitzel und Koteletts Schnitzel und Koteletts gehörten zu den klassischen Gerichten in der DDR und
WeiterlesenPolnischer Karpfen (in polnischer Sosse)
Polnischer Karpfen (in polnischer Sosse) ( 4 Portionen ) Zutaten 1 kg Lebender Karpfen (Schleie, Brasse) 1/2 Eßlöffel Essig FÜR
Weiterlesen