Lausitzer Linsentopf Zutaten 500 g Linsen 80 g Speck 1 Zwiebel 150 g Dörrpflaumen reichlich 1/2 Liter Wasser Zitronenschale Salz Zubereitung Die Linsen mit Speck und Zwiebel garen. Inzwischen die Dörrpflaumen in dem Einweichwasser ansetzen, dabei etwas Zitronenschale zugeben und […]
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Hackfleischtoast mit Früchten Zutaten 375 g Gehacktes halb und halb 1 Ei 1 Zwiebel Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika Öl 4 Scheiben Weißbrot 4 Scheiben Ananas, Birne oder Pfirsich 2 Scheiben Käse 4 Cocktailkirschen Petersilie Zubereitung Das Gehackte mit Ei, geriebener Zwiebel, […]
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Lukullustoast Zutaten 4 Scheiben Brot 40 g Butter etwa 200 g beliebige Früchte (Birne, Pfirsich, Aprikose, Ananas) 4 Scheiben Schnittkäse Paprika Zubereitung Die Brotscheiben toasten, mit Butter bestreichen, mit den kleingewürfelten, gut vermischten Früchten belegen, mit je 1 Scheibe Käse […]
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Obstkartoffeln Zutaten 800 g Kartoffeln 1/4 Liter Milch 450 g Äpfel, Birnen oder Pflaumen 40 g Speck Zwiebel Weißbrotwürfel Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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Kürbis-Milchsuppe Diese Kürbis-Milchsuppe ist ein wärmender und köstlicher Genuss, perfekt für Herbst- und Winterabende. Der Kürbis verleiht der Suppe eine samtige Textur und einen milden, leicht süßlichen Geschmack, während der Zimtzucker und die Zitronenschale für eine angenehme Würze sorgen. Die […]
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Süße Kürbissuppe Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer! Die süße Kürbissuppe ist nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch ein Stück DDR-Kultur. Ihre warmen Aromen und herzhaften Noten machen sie zu einem beliebten Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch […]
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Mecklenburger saure Suppe Diese Mecklenburger saure Suppe ist eine herzhafte und aromatische Spezialität, die besonders in der kalten Jahreszeit wärmt und sättigt. Der geräucherte Speck verleiht der Suppe ein intensives Aroma, während das Gemüse und das Trockenobst für eine reichhaltige […]
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Buttermilchsuppe Diese Buttermilchsuppe bietet eine erfrischende und leicht säuerliche Note, perfekt ausbalanciert mit der Süße der Birnen oder Pflaumen. Die Gewürze verleihen der Suppe eine angenehme Würze und Tiefe, während die Zitronenschale für einen frischen Geschmack sorgt. Ein DDR-Rezept aus […]
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Rotwein-Holunder-Suppe Die Rotwein-Holunder-Suppe ist ein traditionelles Gericht aus der ehemaligen DDR, das in den 1980er Jahren populär war. Diese Suppe kombiniert die fruchtigen Aromen von Holunderbeeren mit der reichen Note von Rotwein und verschiedenen Gewürzen. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr […]
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Lüneburger Brotsuppe Die Lüneburger Brotsuppe ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in der Stadt Lüneburg in Deutschland hat. Es handelt sich um eine herzhafte Suppe, die aus eingeweichtem Vollkornbrot, Obstsaft, Obststücken und Süßungsmitteln zubereitet wird. Ein DDR-Rezept aus dem […]
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Rhabarbersuppe Diese Rhabarbersuppe ist eine erfrischende und zugleich köstliche Möglichkeit, Rhabarber zuzubereiten. Die Kombination aus süßem Rhabarber, würzigem Brot und den verschiedenen Gewürzen verleiht der Suppe einen einzigartigen Geschmack. Sie kann warm oder kalt genossen werden und ist eine wunderbare […]
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Currysoße Die DDR-Küche war reich an einfachen und dennoch köstlichen Rezepten, und die Currysoße ist ein perfektes Beispiel dafür. Diese Soße wurde oft zu verschiedenen Gerichten serviert und war besonders beliebt zu Würstchen und Geflügel. Die Kombination aus saurer Sahne, […]
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