Eierkartoffeln vom Erzgebirge (Sachsen) für 4 Portionen: Zutaten 750 g Kartoffeln 30 g Fett 50 g Zwiebeln 2 Eßlöffel Petersilie 1 /4 Milch 2 – 3 Eier Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Mecklenburger Hefekartoffeln
Mecklenburger Hefekartoffeln für 4 Portionen: Zutaten 750 g Kartoffeln, Sorte fest kochend 60 g Margarine 5 Zwiebeln, klein gewürfelt 1 Packung Hefe 40 g Mehl 1/2 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste) Salz 1 Bund Schnittlauch, gehackt Butterflöckchen Lob, […]
WeiterlesenGratinierte Quarkkartoffeln
Gratinierte Quarkkartoffeln für 4 Portionen: Zutaten 1 Kg Kartoffel, gekocht, gerieben 100 g Mehl 150 g Margarine Salz 20 g Kümmel, gemahlen 100 g Speck, klein gewürfelt 3 Zwiebeln 4 Eier 1/4 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenMecklenburger saure Kartoffelstückchen
Mecklenburger saure Kartoffelstückchen Zutaten 4 Portionen: 60 g Speck 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Mehl 1/2 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste) 12 Stk Kartoffel 1 saure Gurke, kleine 1 Eßlöffel Essig Salz & Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenSüß-saure Kartoffelstückchen
Süß-saure Kartoffelstückchen Diese süß-sauren Kartoffelstückchen sind ein wunderbar nostalgisches und dennoch zeitloses Rezept, das den Geschmack und die Aromen der DDR-Küche perfekt einfängt. Die Kombination aus Kartoffeln, Wurzelgemüse, Gewürzgurken und Jagdwurst verleiht diesem Gericht eine einzigartige Geschmacksnote, die herzhaft und […]
WeiterlesenKartoffelbrei
Kartoffelbrei Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept für Kartoffelbrei! Kartoffelbrei, auch als Kartoffelpüree bekannt, war ein einfaches und beliebtes Gericht in der DDR. Die Zubereitung ist unkompliziert und bietet eine köstliche Beilage für viele Gerichte. Hier ist eine allgemeine Anleitung, wie […]
WeiterlesenKartoffelpuffer mit Äpfeln
Kartoffelpuffer mit Äpfeln Zutaten 1 kg Kartoffeln, 1 bis 2 Äpfel, 1 Zwiebel, 1 bis 2 Eier, 1 Eßlöffel Mehl, Salz, Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
WeiterlesenKartoffeln mit Quarkvariationen
Kartoffeln mit Quarkvariationen Zutaten Pellkartoffeln, Kümmel, Salz. Quark 1: 125 g Quark, Pfeffer, Zwiebelwürfel, gefrorener Dill, Salz. Quark 2: 125 g Quark, Pfeffer, Zwiebelwürfel, Knoblauchpulver, Senf, Curry, Salz. Quark 3: 125 g Quark, Zwiebelwürfel, Salz, Cayennepfeffer, Edelsüßpaprika, Tomatenketchup. Quark 4: […]
WeiterlesenAuerbacher Kartoffelpuffer
Auerbacher Kartoffelpuffer Zutaten 750 g Kartoffeln 250 g Äpfel 2 Zwiebeln 1 Ei Salz 50 g Mehl 120 g Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
WeiterlesenPetersilienkartoffeln
Petersilienkartoffeln Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept für Petersilienkartoffeln! Diese einfachen und dennoch köstlichen Kartoffeln mit frischer Petersilie waren eine beliebte Beilage in der DDR. Die Zubereitung ist unkompliziert und bietet eine perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten. Hier ist eine allgemeine […]
WeiterlesenPaprikakartoffeln
Paprikakartoffeln Zutaten 1,5 kg Kartoffeln 80 g Speck 50 g Margarine 10 Paprikafrüchte Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
WeiterlesenKartoffelklösse mit Grieß
Kartoffelklösse mit Grieß Zutaten 800 g gekochte Kartoffeln Salz 200 g Grieß 1/4 Liter Milch 2 Eier 2 Semmeln 30 g Margarine 100 – 150 g griffiges Mehl 1 Zwiebel 40 g Schmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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