Tomatensuppe Diese klassische Tomatensuppe aus der DDR ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Mit frischen Tomaten und Kräutern aus dem Garten zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Suppe, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Anzahl der Portionen: […]
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Fränkische Milchsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984: Zutaten für die Fränkische Milchsuppe 500 g Kartoffeln Salz 1 1/2 Eßlöffel gewiegter Kümmel 40 g Margarine 40 g Mehl 1 Ei 1 Liter Milch Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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Senfsoße Hey, hast du Lust, ein traditionelles DDR-Rezept auszuprobieren? Die Senfsoße war damals eine beliebte Begleitung zu vielen Gerichten wie Fleisch oder Würstchen. Jetzt teile ich mit dir ein einfaches Rezept, damit du diese leckere Soße auch zu Hause genießen […]
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Braune Buttersoße Diese einfache, aber leckere Soße passt hervorragend zu vielen Gerichten wie Kartoffeln, Gemüse oder Fleisch. Zutaten für die Braune Buttersoße 60 g Butter 1 1/2 Eßlöffel Semmelbrösel Milch oder Wasser Muskat Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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Remoulade Remoulade war auch in der DDR eine beliebte Sauce, die oft zu Fischgerichten, Fleisch oder als Beilage zu Kartoffeln serviert wurde. Hier ist ein einfaches Rezept für DDR-Remoulade: Portionen: 4 Zutaten für die Remoulade 60 g Mayonnaise 5 Eßlöffel […]
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Dillsoße Diese ungarische Dillsoße ist ein echter Klassiker und stammt aus dem Jahr 1959. Sie ist cremig, aromatisch und passt perfekt zu vielen Gerichten der ungarischen Küche. Mit frischem Dill, saurer Sahne und einer Prise Zucker verleiht sie deinen Mahlzeiten […]
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Kuddelmuddel-Salat (Resteessen auf Sächsisch) Der Kuddelmuddel-Salat ist eine kreative Möglichkeit, Reste zu verwerten und einen leckeren Salat zu zaubern. Du kannst je nach dem, was du zur Verfügung hast, verschiedene Variationen ausprobieren und den Salat nach deinem Geschmack anpassen. Zutaten […]
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Altberliner Heringssalat Dieser Altberliner Heringssalat ist eine herzhafte und traditionelle Spezialität und eignet sich gut als Vorspeise oder Hauptgericht. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982: Zutaten für den Altberliner Heringssalat 3 Salzheringe 500 Gramm Kartoffeln 3 große Äpfel 100 Gramm […]
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Berliner Specksalat Dieser Berliner Specksalat ist eine herzhafte Beilage, die warm oder kalt serviert werden kann und gut zu verschiedenen Hauptgerichten passt. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982: Zutaten für den Berliner Specksalat 1 kg heiße Pellkartoffeln 100 Gramm magerer […]
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Weißkohlsalat Dieser Weißkohlsalat ist eine erfrischende und gesunde Beilage zu vielen Gerichten und eignet sich auch gut als leichtes Mittag- oder Abendessen. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1970: Zutaten für den Weißkohlsalat 300-400 Gramm Weißkohl, fein geschnitten 1 Teelöffel Salz […]
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Wiener Salat Dieser Wiener Salat ist eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, die sich gut als Hauptgericht oder als Beilage eignet. Er kann warm oder kalt serviert werden und ist ideal für ein Picknick oder ein Buffet. Ein DDR-Rezept aus dem […]
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Ungarische Gulaschsuppe Tauche ein in die wärmende Welt der DDR-Küche mit dieser herzhaften Ungarischen Gulaschsuppe. Perfekt für kalte Tage, bietet sie eine köstliche Mischung aus zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse. In der DDR war diese Suppe ein beliebtes […]
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