Käse-Cocktail 200 g Roquefortkäse, 1/8 Liter saure Sahne, 2 cl Weinbrand, 1 Prise Salz, Pfeffer, 2 große reife Birnen, Saft von 1 Zitrone, je 125 g blaue und grüne Weintrauben. Den Käse mit einer Gabel fein zerdrücken, dann durch ein […]
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Suchergebnisse für: Grüne Soße
Heringe in Currysahne
Heringe in Currysahne 4 grüne Heringe, Salz, Pfeffer, 2 Eßlöffel Mehl, 4 Eßt. Semmelbrösel, Fett zum Braten, 2 Zwiebeln, 2 Äpfel, 1 Tee. Curry, 1/4 Liter Sahne, 3 Tomaten, 1 Bund Petersilie. Die Heringe am Rücken aufschneiden und beide Filets […]
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Hähnchenkeulen „Noisse-Be“
Hähnchenkeulen „Noisse-Be“ 4 Hähnchenkeulen, Pfeffer, Salz, 4 Eßlöffel Öl, 2 grüne Paprikafrüchte, 2 Zwiebeln, 1/8 Liter Weißwein, 2 Scheiben Zitrone, 2 Teelöffel grüne Pfefferkörner, 1 Eßlöffel scharfer Senf, 1/8 Liter Kondensmilch, 1 Bund Petersilie. Die Hähnchenkeulen mit Pfeffer und Salz […]
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Gurken-Tomaten-Salat
Gurken-Tomaten-Salat Ein frischer Gurken-Tomaten-Salat ist eine ideale Ergänzung zu vielen Gerichten und ein wunderbar leichter Snack für zwischendurch. Dieses klassische DDR-Rezept kombiniert knackige grüne Gurken, saftige Tomaten und aromatische Zwiebeln mit einer köstlichen Joghurt-Mayonnaise-Soße, die mit feinem Dill und Petersilie […]
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Gurkensalat mit Rettich
Gurkensalat mit Rettich 500 g weiße Rettiche, 500 g grüne Gurke, 250 g rosa gebratenes Roastbeef, 5 Eßlöffel Zitronensaft, Pfeffer, Salz, 5 Eßlöffel Öl, 2 Bund Dill, einige Kopfsalatblätter, 2 hartgekochte Eier. Die geschälten Rettiche und die gewaschene Gurke in […]
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Grün-roter Salat
Grün-roter Salat 500 g grüne Gurke, 150 g Tomaten, 100 g gelbe Paprikafrüchte, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 1 bis 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft, 2 Eßlöffel feingehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Dill), 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer. Die geschälten […]
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Gebratene Tauben
Gebratene Tauben Willkommen zu einem weiteren Schatz aus der DDR-Küche! Gebratene Tauben waren ein beliebtes Gericht, das oft zu besonderen Anlässen serviert wurde. Diese ressourcenorientierte Zubereitung ist nicht nur einfach, sondern auch köstlich. Lass uns gemeinsam diesen DDR-Klassiker neu entdecken […]
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Flammendes Festtagshähnchen
Flammendes Festtagshähnchen Bereit für ein kulinarisches Highlight? Dieses „flammende Festtagshähnchen“ ist eine köstliche und festliche Delikatesse, die bei besonderen Anlässen für Begeisterung sorgt. Mit würzigen Aromen, saftigem Fleisch und einem Hauch von Flammen wird dieses Gericht deine Familie und Gäste […]
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Gnocchi
Gnocchi 250 g Hartweizengrieß, 1 Liter Milch, 50 g Feinmargarine, Salz, Muskat, 2 Eigelb, 6 Eßlöffel geriebener Käse, 50 g Butter. Den Grieß in der mit Margarine und Gewürzen aufgekochten Milch dick ausquellen lassen. Nach kurzem Abkühlen die Eigelb und […]
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Kaninchengulasch
Kaninchengulasch Dieses Kaninchengulasch im DDR-Stil ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich gut für besondere Anlässe oder gemütliche Familienessen eignet. Die Kombination aus zartem Kaninchenfleisch, aromatischem Gemüse und Gewürzen verleiht diesem Gulasch einen unverwechselbaren Geschmack. Zutaten für das Kaninchengulasch […]
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Tiroler Kopfsalat
Tiroler Kopfsalat Zutaten 1 Kopf Salat 200 g Emmentaler Käse 150 g grüne Gurke 2 Tomaten 2 bis 3 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Essig Salz etwas Senf Zucker Pfeffer Zubereitung Unter den vorbereiteten Salat den in Streifen geschnittenen Käse, Gurkenscheiben […]
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Tagliatelle alla bolognese (Bandnudeln auf Bologneser Art)
Tagliatelle alla bolognese (Bandnudeln auf Bologneser Art) Bist du bereit für eine kulinarische Reise in die sonnigen Hügel von Bologna, wo die Luft von köstlichen Düften und das Lachen von glücklichen Essern erfüllt ist? Dann lass mich dir Tagliatelle alla […]
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