Zigeunereierkuchen Zutaten 1 Tüte backfertiges Eierkuchenmehl 2 Eßlöffel Bratfett 4 Eier 1 Prise Salz 4 Scheiben gekochter Schinken Öl Zubereitung Den Eierkuchenteig nach Anweisung bereiten und 4 kleine Eierkuchen daraus backen. Auf einer Platte anrichten und warm halten. Rasch die […]
Weiterlesen
Quarkeierkuchen, überbacken Zutaten 250 g Mehl 3 Eier 1 Prise Salz Fett zum Ausbacken 250 g Quark 50 g Zucker 50 g Rosinen 1/4 Liter süße Sahne Zubereitung Aus Mehl, 2 Eiern, Salz und etwa 1/4 Liter Wasser einen Eierkuchenteig […]
Weiterlesen
Semmeleierkuchen mit Heidelbeeren Zutaten 1 Liter Milch 4 bis 8 Eier 250 g Weißbrot 125 g Mehl Salz 375 g Heidelbeeren Bratfett Zubereitung Milch, Eier, Weißbrotwürfelchen, Mehl und Salz verquirlen. Die vorbereiteten Heidelbeeren zugeben, kellenweise in heißem Fett backen. Nach: […]
Weiterlesen
Reiseierkuchen mit Früchten Zutaten 125 g Reis 1/2 Liter Milch 1/8 Liter saure Sahne 5 bis 6 Eßlöffel Stärke oder Weizenmehl 4 Eier 2 Eßlöffel Zucker Salz Bratfett etwa 250 g Früchte Staubzucker Zubereitung Den Reis in der siedenden Milch […]
Weiterlesen
Quarkeierkuchen Zutaten 40 g Zucker Salz 1 Päckchen Vanillinzucker 125 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 250 g Quark 1/4 Liter saure Sahne 4 Eßlöffel Milch 2 Eßlöffel Rum 4 Eier 25 g Butter Bratfett Zubereitung Zucker, Salz, Vanillinzucker, Mehl und […]
Weiterlesen
Zwiebackeierkuchen Zutaten 100 g Zwieback 3/4 Liter Milch 65 g Mehl 6 bis 8 Eier Salz 2 Eßlöffel Zucker 50 g süße Mandeln, darunter 3 bittere Bratfett Zubereitung Die fein zerkleinerten Zwiebäcke mit der warmen Milch übergießen und weichen lassen. […]
Weiterlesen
Eierkuchenspeise mit Schokoladensoße Zutaten 8 Eier 100 g Zucker 125 g Biskuitbrösel oder Mehl 1 Päckchen Vanillinzucker Salz Bratfett 65 g Rosinen 65 g süße Mandeln, darunter 3 bittere Butter 1/2 Liter Schokoladensoße Zubereitung Eigelb, Zucker, Biskuitbrösel und Vanillinzucker recht […]
Weiterlesen
Herzhafte Eierkuchen Zutaten 250 g Mehl 3 Eier 1 Flasche Selterswasser Salz 1 kleine Zwiebel 2 bis 3 Bücklinge Bratfett Petersilie Zubereitung Aus Mehl, Eiern, Selterswasser, Salz und geriebener Zwiebel einen Eierkuchenteig bereiten. Die entgräteten Bücklingsstückchen daruntermischen. In der üblichen […]
Weiterlesen
Würzige Eierkuchen Zutaten 3 Eier 1/2 Liter Milch Salz 250 g Mehl Bratfett 375 g Tomaten Paprika 2 Zwiebeln Petersilie Zubereitung Eier, Milch, Salz und Mehl verrühren und aus dem Teig Eierkuchen backen. Gleichzeitig die Tomatenscheiben in dem erhitzten Bratfett […]
Weiterlesen
Käseeierkuchen Zutaten 75 g Mehl 100 g geriebener Käse 1/2 Liter Milch 5 Eier Salz Muskat Bratfett gekochter Schinken gehackte Petersilie Zubereitung Mehl, Käse und Milch verrühren und nach Zugabe von Eiern und Gewürzen portionsweise in heißem Fett auf beiden […]
Weiterlesen
Brennende Eierkuchen Zutaten 1/4 Liter Milch 4 Eier 100 g Mehl 1 Teelöffel Zucker 1 Prise Salz Bratfett Preiselbeerkonfitüre 2 bis 3 Gläschen Himbeergeist Zubereitung Aus Milch, Eiern, Mehl, Zucker und Salz einen Teig bereiten und mit dem Schneebesen schlagen. […]
Weiterlesen
Eierkuchen aus Kartoffelteig Zutaten Hefestück 30 ml Milch 10 g Hefe 100 g gekochte Kartoffeln 120 g Mehl etwas Salz 20 g Puderzucker 1 Ei 1/4 Liter Milch Margarine beliebige Fülle Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung In der warmen Milch die […]
Weiterlesen