Schokoladenvierecke
Zutaten
- 180 g Margarine
- 180 g Puderzucker
- 4 Eier
- 180 g Schokolade
- 160 g Mehl
Zubereitung
Margarine, Puderzucker und Eigelb etwa 15 Minuten rühren.
Die erweichte Schokolade dazugeben und noch 10 Minuten rühren.
Dann Mehl und den steifen Eischnee untermengen.
Alles zusammen vorsichtig durchrühren.
Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestreutes Blech gießen.
Langsam in der gut vorgeheizten Röhre backen.
Nach dem Backen noch heiß mit Zitronenglasur, aus 2 Eßlöffel kochendem Wasser, 2 Eßlöffel Zitronensaft und 260 g Puderzucker zubereitet, überziehen.
Auskühlen lassen und in Vierecke schneiden.
Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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