Schneller Reissalat
Dieser schnelle Reissalat ist die perfekte Beilage für viele Gelegenheiten, ob zu einem Grillabend, als leichtes Mittagessen oder als praktisches Gericht zum Vorbereiten. Besonders an warmen Tagen ist dieser Salat eine erfrischende und nahrhafte Option. Mit seiner Kombination aus körnigem Reis, herzhaften Jagdwurststreifen und dem würzigen Paprikasalat aus der Konserve ist er nicht nur unkompliziert, sondern auch voller Geschmack.
Was ich besonders an diesem Rezept liebe, ist die Vielseitigkeit. Es lässt sich wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass es sich ideal für den nächsten Tag eignet. Die hartgekochten Eier und die frische Petersilie verleihen dem Salat nicht nur einen schönen Farbtupfer, sondern auch zusätzliche Proteine und Frische.
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, sättigenden und dennoch leichten Salat bist, den du ganz einfach variieren kannst, dann solltest du diesen schnellen Reissalat unbedingt ausprobieren!
Zutaten für den Schnellen Reissalat
- 200 g Reis
- Salz
- 200 g Jagdwurst
- 300 g Paprikasalat (Konserve)
- 2 Eier
- Petersilie
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Zubereitung des Schnellen Reissalates
- Den Reis in Salzwasser körnig kochen (Kuko-Reis eignet sich sehr gut), abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Jagdwurst in Streifen schneiden und mit dem Paprikasalat unter den Reis mischen.
- Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und den Salat mit Eischeiben und gehackter Petersilie garnieren.
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4 Personen
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR