Rührei mit Makrele
Zutaten
(2 Portionen)
- 1 Räuchermakrele
- Öl zum Braten
- 2 Eier
- 2 Eßlöffel Milch
- Paprika
- 2 Gewürzgurken
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Zubereitung
Die Makrele entgräten, die Haut abziehen und in kleine Stücke zerteilen.
In etwas Öl leicht anbraten.
Die mit Milch und Paprika verquirlten Eier darübergießen und stocken lassen.
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Mit Gurke garnieren.
[Nach: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]