Roter Sauerkrautsalat
Zutaten
- 300 g Sauerkraut
- 2 Eßlöffel Öl
- 2 Eßlöffel Tomatenketchup
- 1 geriebene Zwiebel
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel geriebener Meerrettich oder Kümmel
- Salz
Zubereitung
Das Sauerkraut grob hacken und mit den übrigen Zutaten locker vermischen.
– Außer der Zwiebel können geraspelte Radieschen oder gewürfelte Pampelmusen zugegeben werden.
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[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]