Roqueforttoast
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Roquefortkäse
- 4 Scheiben Toastbrot
- 40 g Butter
- 4 mittlere Äpfel
- Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Die Toastbrotscheiben toasten und buttern. Die Äpfel schälen, entkernen, raspeln und mit Zitronensaft marinieren. Die Apfelraspeln auf die Toastbrotscheiben verteilen und mit dem zerkrümelten Roquefortkäse bedecken. In der vorgeheizten Backröhre bei 250 °C backen, bis der Käse geschmolzen ist. Anrichten und heiß servieren. Statt des Roquefortkäses kann auch »Blue Master« verwendet werden.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989