Rindssuppe mit Tomaten – Herzhaft und Frisch

Dieses Rezept für Rindssuppe mit Tomaten stammt aus dem Jahr 1987 und vereint zartes Rindfleisch mit der fruchtigen Säure von Tomaten. Diese Suppe ist herzhaft und vollgepackt mit Geschmack – perfekt für kalte Tage oder wenn du nach einer sättigenden Mahlzeit suchst. Durch das Kochen der Tomaten zusammen mit dem Fleisch entsteht eine wunderbar aromatische Brühe, die das Rindfleisch besonders zart macht.

Ein weiterer Vorteil dieser Suppe ist ihre Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein köstliches Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Das Rezept lässt sich leicht anpassen, sodass du die Mengen je nach Geschmack oder Anzahl der Personen variieren kannst. Probier es aus und genieße eine Suppe, die durch ihre Schlichtheit und ihren vollen Geschmack überzeugt!

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Zutaten & Zubereitung der Rindssuppe mit Tomaten

• 1 Kilogramm Rindfleisch (Brust), gewaschen und in kleine Stücke geschnitten
• 1 Eßlöffel Fett
• 2 feingehackte Zwiebeln
• Wasser
• Salz
• Einige reife Tomaten, zerkleinert

1. Das Rindfleisch und die gehackten Zwiebeln in einer Kasserolle mit 1 Eßlöffel Fett anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig werden.
2. Wasser aufgießen, salzen und die zerkleinerten Tomaten hinzufügen.
3. Die Suppe köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
4. Die Suppe passieren, das kleingeschnittene Fleisch zurück in die Brühe geben und nach Geschmack nachsalzen.

Zubereitungszeiten

Benötigte Küchenutensilien

• Kasserolle: Zum Anbraten des Fleisches und Zubereiten der Suppe.
• Passiersieb: Zum Passieren der Suppe nach dem Kochen.
• Messer: Zum Schneiden des Fleisches und der Tomaten.

Schwierigkeitsgrad

Einfach – Das Rezept ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Perfekt für alle, die eine herzhafte Suppe zubereiten möchten, ohne viel Aufwand.

Nährwerte

Bild für dein Pinterest-Board

Nach: Von Čimbur bis Gibanica, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987

Rezept-Bewertung