Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Apfelkartoffeln, überbacken Apfelkartoffeln sind ein echtes Wohlfühlgericht aus der alten DDR-Küche. Dieses Rezept ist unglaublich einfach und besteht nur aus wenigen Zutaten, die aber wunderbar zusammen harmonieren. Die Kombination von leicht süßlichen Äpfeln mit herzhaften Kartoffeln macht dieses Gericht zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Du wirst überrascht sein, wie schnell und einfach es zubereitet ist, und es eignet sich perfekt […]
Weiterlesen
4 Kraftnockerln Die Kraftnockerln sind ein klassisches Gericht aus der DDR-Küche, das mit einfachen, aber kräftigen Zutaten wie Kartoffeln und Quark zubereitet wird. Diese herzhafte Speise überzeugt durch ihre weiche, aber dennoch formstabile Konsistenz, die durch den Kartoffel-Quark-Teig entsteht. Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend als sättigende Beilage zu Gemüsegerichten oder als leichte Hauptspeise. Die Kombination aus gekochten […]
Weiterlesen
0 Kartoffelbrötchen Die Kartoffelbrötchen sind eine herrlich einfache und zugleich vielseitige Beilage, die sowohl zu Gemüse- als auch Fleischgerichten passt. Sie kombinieren die Sättigungskraft von Kartoffeln mit der lockeren Konsistenz eines Brötchenteigs und bringen so das Beste aus beiden Welten auf den Teller. Dieses Rezept aus der traditionellen DDR-Küche zeigt, wie aus einfachen Zutaten ein echter Genuss entsteht. Die Zubereitung […]
Weiterlesen
1 Obstkartoffeln Die Obstkartoffeln sind ein interessantes und ungewöhnliches Gericht, das süße und herzhafte Aromen vereint. Diese Kombination aus Kartoffeln und Obst wie Äpfeln, Birnen oder Pflaumen stammt aus der traditionellen DDR-Küche und bringt eine besondere Mischung aus fruchtigen und herzhaften Komponenten auf den Teller. Die weichen Kartoffeln, die in Milch zerdrückt werden, bilden die Grundlage dieses Gerichts, während das […]
Weiterlesen
11 Bechamelkartoffeln Bechamelkartoffeln waren eine schmackhafte und einfache Beilage, die häufig zu verschiedenen Fleischgerichten oder auch als Hauptgericht genossen wurde. Beachten Sie, dass die genaue Zubereitung je nach persönlichem Geschmack und regionalen Traditionen variieren kann. Hier ist eine grundlegende Rezeptidee: Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen köstlicher Bechamelkartoffeln. Zutaten für die Bechamelkartoffeln 3 Eßlöffel Margarine oder Speckwürfel […]
Weiterlesen
38 Milchkartoffeln Wenn es draußen kalt war und der Hunger groß – dann waren Milchkartoffeln genau das Richtige. Dieses sättigende Alltagsgericht war in vielen DDR-Haushalten fester Bestandteil des Wochenplans: günstig, unkompliziert und herrlich wohltuend. Die Idee, Kartoffeln nicht in Wasser, sondern in Milch zu garen, sorgt für eine wunderbar cremige Konsistenz und einen leicht süßlichen Geschmack, der perfekt mit Jagdwurst, […]
Weiterlesen
2 Überbackene Kartoffeln Die überbackenen Kartoffeln sind ein Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Diese herzhafte und gleichzeitig cremige Speise bringt den vollen Geschmack von Kartoffeln, Sahne und Reibekäse auf den Teller. Sie eignet sich sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht und ist perfekt, um bei einem gemütlichen Abendessen oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten zu […]
Weiterlesen
1 Kürbis-Kartoffelbrei Der Kürbis-Kartoffelbrei ist ein wunderbar cremiges und sättigendes Gericht, das die herbstliche Süße des Kürbisses mit der Sämigkeit von Kartoffeln vereint. Diese Kombination aus zwei klassischen Zutaten ergibt ein geschmacklich harmonisches Gericht, das sowohl als Beilage als auch als eigenständige Mahlzeit genossen werden kann. Besonders an kühleren Tagen ist dieser Brei eine wärmende und wohltuende Speise. Die Zubereitung […]
Weiterlesen
2 Vegetarisches Ragout Das vegetarische Ragout ist ein wunderbar buntes und aromatisches Gericht, das eine Vielzahl an frischen Zutaten wie Kartoffeln, rote Bete, Äpfel und Pilze vereint. Dieses Rezept aus der traditionellen DDR-Küche bietet eine interessante Mischung aus süßen und herzhaften Komponenten und lässt sich leicht zubereiten. Das Gericht besticht durch seine ausgewogene Kombination von Gemüse und Früchten, verfeinert mit […]
Weiterlesen
3 Schwenkkartoffeln nach Bauernart Die Schwenkkartoffeln nach Bauernart sind ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht aus der DDR-Küche, das durch seine rustikale Zubereitung und den deftigen Geschmack überzeugt. Dieses Rezept kombiniert gekochte Kartoffeln mit knusprigem Speck und frischen Kräutern, um eine herzhaft-knusprige Beilage zu zaubern, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleischgerichten hervorragend passt. Die Margarine und […]
Weiterlesen
0 Gemüse-Kartoffeln Die Gemüse-Kartoffeln sind ein wunderbares, leichtes Gericht aus der DDR-Küche, das durch seine einfache Zubereitung und den frischen Geschmack überzeugt. Diese Kombination aus zarten Kartoffelwürfeln und verschiedenem Gemüse wie Möhren, Sellerie und Petersilienwurzel ergibt eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage hervorragend geeignet ist. Durch das Dünsten des Gemüses in Salzwasser und […]
Weiterlesen
1 Pellkartoffeln in Wein Die Pellkartoffeln in Wein sind ein außergewöhnliches Gericht aus der DDR-Küche, das durch seine besondere Zubereitung mit Wein und Brühe einen feinen und aromatischen Geschmack erhält. Dieses Rezept verleiht den klassischen Pellkartoffeln eine elegante Note, indem sie in einer sämigen Wein-Brühe-Sauce mit Mehlschwitze verfeinert werden. Die goldgelb gedünsteten Zwiebeln und die frischen Kräuter runden das Gericht […]
Weiterlesen