Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik International/Sonstige
1 Erdbeerschnee (Finnland) Zutaten 300 g Erdbeeren 4 Eiweiß 1 Prise Salz 1/2 Tasse Zucker 0,1 Liter Sahne, aufgeschlagen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Früchte werden durch ein Sieb gestrichen und das entstandene Pürree mit dem Zucker verrührt. Das Eiweiß wird mit […]
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1 Gebackener Hecht (Finnland) Zutaten 1500 g Hecht, ausgenommen, geschuppt, aber mit Kopf und Schwanz 100 g Reis 2 hartgekochte, grob gehackte Eier 100 g Zwiebeln, feingehackt 0,1 Liter Sahne Salz, weißer Pfeffer, Zitrone 200 g Gurke, grob gehackt 150 g Butter 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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2 Currysalat (Dänemark) Zutaten 200 g grüne Gurke 150 g Heringsfilet etwas Olivenöl 150 g kurzgebrochene Makkaroni 80 g Champignons Salz, weißer Pfeffer, Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heringe in Würfel schneiden, die Makkaroni inzwischen garen. Danach werden die Heringsstücke, Gurkenwürfel […]
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2 Dänischer Bohnensalat Zutaten 1 Dose Bücklingsfilet (2 frische Bücklinge) 250 g grüne Bohnen (Konserve) 100 g Zwiebeln 50 g Gewürzgurken 1 Bund Petersilie Salz, Zucker, Zitrone etwas Kaffeesahne 100 g Tomaten 80 g Moyonnaise 1/2 Bund Dill Worcestersauce, Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Fischklops „Norwegisch“ Zutaten 600 g Fischfilet 50 g Speck 20 g Margarine 100 g Zwiebeln Salz, Paprika 1/2 Mokkatasse Kaffeesahne 1 Brötchen 2 Eier 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fischfilet durch den Wolf drehen. Den Speck in Würfel […]
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1 Beefsteak „Schwedisch“ Zutaten 400 g Schabefleisch 100 g gekochte Kartoffeln 100 g rote Beete, sauer eingelegt 80 g Öl 1 Zwiebel gerieben 2 Eßlöffel Kapern 2 Eier Salz, Pfeffer, Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus dem Schabefleisch, den Zwiebeln, den in […]
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1 Dänische Käseroulade Zutaten 320 g Schinkenspeck 80 g Butter 320 g Edamer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Schinkenspeck und Käse werden in Scheiben geschnitten. Der Schinkenspeck wird mit dem Käse belegt, zusammengerollt und mit einer Rouladennadel festgespießt. Danach wird diese Roulade in […]
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1 Apfelcocktail Ein Rezept aus Österreich Zutaten 3 Äpfel 2 cl Curacao etwas Zucker nach Bedarf 150 g Sellerie 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 40 g Rosinen 1 Päckchen Vanillinzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die […]
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9 DDR-Kaiserschmarrn: Ein Klassiker neu entdeckt Moin Moin, liebe Hobbyköche! Heute machen wir eine Zeitreise in die kulinarische Vergangenheit der DDR und zaubern einen echten Klassiker auf den Tisch: den Kaiserschmarrn. Dieses österreichische Dessert war auch bei uns heiß begehrt und ist auch heute noch ein absoluter Genuss. Inspiriert von alten Rezepten aus Omas Kochbuch haben wir diesen DDR-Kaiserschmarrn optimiert, […]
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0 Joghurtgelee mit Erdbeeren Ein Rezept aus Österreich Zutaten 1/2 Liter Joghurt 100 g Zucker 250 g Erdbeeren etwas Zitronenschale, gerieben 20 g Gelatine Schlagsahne und Erdbeeren zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Joghurt, Zucker und die geriebene Zitronenschale gut mit dem […]
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8 Zwiebelfleisch Ein Rezept aus Österreich Zutaten 40 g Schmalz 600 g Rinderfilet oder Roastbeef, 2 cm breit und 5 cm lang in Streifen geschnitten 200 g feingeschnittene Zwiebel 1/2 Teelöffel feingehackter Knoblauch 1/2 Teelöffel Kümmel Salz, Pfeffer, etwas Majoran, Weinessig (2 Eßlöffel ) 1/4 Liter Rinderbrühe und zur Sauce 1/4 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen […]
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2 Liptauer Käsetoast Zutaten 200 g Quark 50 g saure Sahne 1 Teelöffel Senf 1 Teelöffel feingehackte Kapern 2 Bund gehackter Schnittlauch Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika und Kümmel 100 g Butter 50 g feingeschnittene Zwiebeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Quark und Butter durch […]
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