0 Tee-Flip 1 Eigelb, 1 Eßlöffel Zitronensoft, 1 Tasse kalten, starken Tee, 1 1/2 Eßlöffel Zucker in einem hohen Glas recht gut zusammen verrühren, 1 Schuß Rum zugießen und mit eisgekühlter Milch auffüllen. Nach: Getränke für alle – Verlag für […]
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0 Tee-Extrakt 6 bis 8 g schwarzen Tee mit 1/2 Liter Weinbrand, Rum oder Arrak übergießen und gut verschlossen und nicht zu kalt gestellt etwa 8 Tage stehen lassen. Durchseihen und nach Geschmack süßen. In eine Flasche füllen und verkorken. […]
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0 Haustee Für 1 Liter Wasser 3 bis 5 Eßlöffel Kräuter (30 g) rechnen. Der Sorte entsprechend brühen oder aufkochen, siehe nachstehend. Die einheimischen Teearten haben eine differenzierte Wirkung auf die Gesunderhaltung und sind Heilmitteln gleichzustellen. Deshalb soll die Tee-Sorte […]
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0 Teepunsch 3/8 Liter Rotwein und 1/2 Liter schwarzen Tee zusammen bis knapp ans Kochen bringen. 1/8 Liter Wasser, 50 g Zucker, 2 Nelken, 1 Stück Zimtrinde und ein wenig Zitronenschale mehrmals aufkochen lassen, durchseihen und zu dem Teewein geben. […]
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0 Tee-Rotweinpunsch für 4 Portionen: 1/2 L Starker schwarzer Tee 1/2 L Rotwein 75-125 g Zucker 1 Zitrone, Saft hiervon ZUBEREITUNG: Alle Zutaten verrühren und servieren.
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0 Kalter Teepunsch 200 g Zucker, 1/4 Liter Rum, 2 Zitronen, 1 l starker schwarzer Tee. Den Zucker mit Rum und Zitronensaft begießen und zugedeckt kalt stellen, damit sich der Zucker auflösen kann. Alles mit dem Tee verrühren und nochmals […]
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0 Grusinische Teemilch 4 Beutel Tee 1 Liter Milch 130 g Zucker 4 Glas Weinbrand 20 g Bitterschokolade Die Teebeutel mit kochender Milch übergiessen und ziehen lassen. Die Teebeutel herausnehmen, den Zucker zufügen, auflösen und erkalten lassen. Vor dem Servieren […]
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0 Teelimonade 1/4 Liter Hagebutten- oder Brombeerblättertee, 1/2 Liter Sauerkirschmost, Zucker, 1/4 Liter Selterswasser. Den erkalteten Hagebuttentee und den Most in ein Gefäß gießen, nach Geschmack süßen und vor dem Auftragen mit Selterswasser auffüllen. Nach Belieben kann Teelimonade auch ohne […]
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0 Erfrischungstee 1 Zitrone, 2 bis 3 Eßlöffel Traubenzucker, 3/4 Liter schwarzer Tee. Zitronensaft und Traubenzucker in einer Kanne verrühren und mit heißem Tee übergießen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, […]
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1 Kasachischer Tee 4 bis 5 Teelöffel schwarzer Tee, 1/2 Liter heiße süße Sahne oder Kondensmilch, Zucker. Den Tee mit 1 Liter kochendem Wasser brühen. Nach etwa 5 Minuten die Kanne mit der süßen Sahne auffüllen. Den Inhalt der Teekanne […]
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0 Imkertee 3 Tassen schwarzer Tee, 1/2 Tasse Bienenhonig, 1 Tasse Wodka. Tee, Bienenhonig und Wodka zusammen verrühren und erhitzen, aber nicht kochen lassen. Nach Belieben mit einer Prise Vanillinzucker würzen. In kleinen Gläsern ausschenken. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A […]
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0 Teeflip 4 Eigelb, 4 Eßlöffel Zitronensaft, 4 Tassen starker schwarzer Tee, 6 Eßlöffel Zucker, Rum, eisgekühlte Milch oder Sahne. Eigelb, Zitronensaft, kalten Tee und Zucker gut mischen und in vier hohe Gläser geben. Jeweils einen Schuß Rum zugießen und […]
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