Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Getränke
0 Cremige Mandelmilch – Einfach und Vielseitig Mandelmilch ist ein köstliches und zugleich vielseitiges Getränk, das sich sowohl heiß als auch kalt genießen lässt. Dieses Rezept aus der DDR zeigt, wie einfach es ist, aus wenigen Zutaten eine cremige und aromatische Mandelmilch zuzubereiten. Besonders spannend ist die Verwendung von bitteren Mandeln, die dem Getränk eine besondere Note verleihen. Alternativ lassen […]
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0 Rettichmilch 1/2 bis 1 schwarzer Rettich, 50 g Kandiszucker, 1/2 Liter Milch. Rettich, Kandiszucker und 1/8 Liter Milch pürieren und mit der übrigen kochend heißen Milch auffüllen. Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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0 Würzmilch 1l Milch, 1 Teelöffel gemahlener Anis, 1 Stück Zitronenschale, 1 bis 2 Eier, Honig oder Zucker. Die Milch mit den Gewürzen aufkochen, durchseihen und mit dem Ei abziehen oder mit Stärkemehl leicht binden. Nach Geschmack süßen. – Anstelle von Anis lässt sich Zimtzucker verwenden. Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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0 Heiße Vanillemilch 1l Milch, 100 g Zucker, Salz, 2 bis 3 Eßlöffel Puddingpulver Vanillegeschmack, 3 Eßlöffel Wasser. Milch, Zucker und eine Prise Salz aufkochen und mit dem im Wasser angerührten Puddingpulver binden. – Für dieses Getränk lässt ich auch Puddingpulver mit anderem Geschmack verwenden. Wird die Milch mit Stärkemehl gebunden, kann mit Fruchtsaft oder -sirup abgeschmeckt werden. Nach: Unser […]
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0 Cremetee (Einzelportion) 1 Eigelb, 1 Eßlöffel Zitronensirup, 1 Tasse starker schwarzer Tee. In einem Glas Eigelb und Zitronensirup verschlagen und unter flottem Rühren den heißen Tee zugießen. – Wenn nicht zum Frühstück vorgesehen, kann das Getränk auch mit etwas Wodka ergänzt werden. Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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4 After-Eight-Likör 250 ml Kaffeesahne 5 Eigelb 50 Gramm Kakao 200 Gramm Puderzucker 350 ml Pfefferminzlikör Kaffeesahne und Eigelb verrühren, am besten kurz mit einem Mixer, aber Vorsicht! nicht zu lange! Puderzucker und Kakao zugeben und anschließend mit dem Pfefferminzlikör auffüllen. Gut durchmischen und fertig!
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5 Apfelkorn Bereit für eine nostalgische Reise in die DDR-Küche? Lass uns gemeinsam den klassischen Geschmack von Apfelkorn neu entdecken! Dieser traditionelle Likör, hergestellt aus Äpfeln und Brandwein, war ein beliebter Genuss in der DDR und wird auch heute noch von vielen geschätzt. Schau dir dieses einfache Rezept an und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack verführen. Vergiss nicht, das […]
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0 Berliner Bowle 2 Flaschen Berliner Weiße 1 Flasche Sekt 1/2 Zitrone Zucker Weißbier, Sekt und Zitronensaft zusammengießen (vorher gut kühlen), dann geschälte Zitronenschale zehn Minuten darin ziehen lassen, nach Geschmack zuckern und mit Eiswürfeln servieren. Quelle Berliner Küche Berlin-Information, DDR 1982
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0 Berliner Weiße auf Eis Berliner Weiße Himbeersaft Vanilleeis In je ein Glas l Eßlöffel Vanilleeis, 2 Eßlöffel Himbeersaft füllen und mit Berliner Weiße aufgießen. Quelle Berliner Küche Berlin-Information, DDR 1982
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1 Berliner Weiße mit Schuss Zutaten 40 ml Himbeer – oder – Waldmeistersirup 1/2 Liter Eiskaltes Weißbier (Berliner Weiße) Zubereitung Den Himbeer- oder – Waldmeistersirup in einen Berliner – Weiße – Kelch gießen, mit Weißbier auffüllen, umrühren und mit einem Strohhalm servieren. Nach: Der Küchenkalender für Berlin und Brandenburg
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0 Berliner Weiße mit Strippe Zutaten 40 ml Kümmelschnaps 1/2 Liter Eiskaltes Weißbier (Berliner Weiße) Zubereitung Den Kümmelschnaps in einen Berliner-Weiße-Kelch schütten und mit Weißbier auffüllen. Nach: Der Küchenkalender für Berlin und Brandenburg
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0 Rotweinpunsch mit Tee 1/2 Liter Wasser Zitronen und Orangenschale Zimtrinde Apfelspalten Nelke 1/2 Teelöffel Teeblätter 1 Flasche Rotwein Zitronensaft Orangensaft Johannisbeersirup Eventuell Arrak Wasser mit den Zitronen – und – Orangenschale, Zimtrinde, Apfelstücken und Nelke aufkochen. Teeblätter einstreuen und etwas ziehen lassen. Den Sud abseihen und den Rotwein dazugeben und erhitzen – ohne zu kochen. Mit den übrigen Zutaten […]
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