Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
In der DDR war die Zubereitung von Aufläufen und Gratins eine beliebte Art, preiswerte Zutaten in köstliche und nahrhafte Gerichte zu verwandeln. Diese Gerichte waren oft Teil des täglichen Speiseplans vieler Familien und wurden in verschiedenen Variationen zubereitet, je nach den verfügbaren Zutaten und Vorlieben.
1 Apfel-Mandel-Auflauf Diese Zutaten brauchen wir… Saft von 1 Zitrone 225 g Zucker 6 säuerliche Äpfel 7 Eier 225 g Mandeln 20 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Zitronensaft, 1 Eßlöffel Zucker und 1/8 Liter Wasser mischen. Die […]
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0 Rhabarberstreusel Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rhabarber 225 g Zucker abgeriebene Apfelsinenschale 3 Eßlöffel Weißwein 100 g Butter 100 g Zucker 175 g Mehl Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den in Stücke geschnittenen Rhabarber, 125 g […]
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1 Überbackene Erdbeeren Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Erdbeeren 100 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1/4 Liter Weißwein 4 Eßlöffel Zitronensaft 50 g Butter 50 g Mehl abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone 2 Eier 40 g gehackte Mandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Mohn-Nudeln Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Milch Salz 1/2 Zitrone 125 g Nudeln 70 g Butter 4 Eier 125 g Zucker 150 g Mohn 100 g Sultaninen 250 g Birnen Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
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2 Überbackene Früchte Diese Zutaten brauchen wir… 300 g entsteinte schwarze Kirschen 1 Eßlöffel Kirschwasser 300 g Erdbeeren 300 g Pfirsiche 4 Eßlöffel Weinbrand 4 Zwiebäcke 1/8 Liter Schlagsahne 1/8 Liter dicke saure Sahne 3 Eigelb 50 g Zucker 1 Prise Zimt 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Eßlöffel zerlassene Butter 2 Eiweiß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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2 Kürbisauflauf Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Butter 2 Eßlöffel Zucker Salz 1/2 Teelöffel Zimt 2 Eier 200 g Kürbis 150 g Äpfel 150 g gekochte Kartoffeln 100 g Semmelbrösel 1 Teelöffel Backpulver 75 g Korinthen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Äpfel unter der Decke Diese Zutaten brauchen wir… 10 bis 12 Äpfel 1 Zitrone 1 Eßlöffel Margarine 2 bis 3 Eßlöffel Zucker 1 Eßlöffel Semmelmehl 1/2 Teelöffel Zimt 2 bis 3 Eßlöffel Rosinen 2 bis 3 Eßlöffel geriebene Mandeln 300 gefrorener Blätterteig 1 Ei Vanillesoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Bücklings-Tomaten-Auflauf Zutaten 250 g Makkaroni, Salz, Margarine, 2 große Bücklinge, 250 g Tomaten, Basilikum, 3 Eier, 1/8 Liter Milch, Salz, Pfeffer, Curry. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Makkaroni in Salzwasser garen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Eine feuerfeste Form ausfetten und Makkaroni, […]
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2 Hechtauflauf Zutaten 1 Hecht (etwa 1,5 kg), Zitronensaft, Salz, 125 g Butter, 2 Zwiebeln, 1 Strauß Dill, 1 Strauß Petersilie, 1 Röhrchen Kapern, 4 Eßlöffel Semmelbrösel, Pfeffer, 1 Glas Wein, 250 g Tomaten, 2 Eßlöffel Reibekäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den […]
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0 Kartoffelauflauf mit Pilzen Zutaten 600 g Kartoffeln, 150 g Mischpilze, 3 Zwiebeln, 1/2 Tasse dicke saure Sahne, 100 g Butter, 50 g Schweinefett, 50 g Speck, 1 Eßlöffel Mehl, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die rohen Kartoffeln schälen, reiben, Salz sowie […]
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2 Tomaten-Pilz-Auflauf Zutaten 250 g Mischpilze, 250 g Tomaten, 500 g gekochte Kartoffeln, 2 Eier, 1 Zwiebel, 75 g geriebener Käse, 2 Eßlöffel Öl 50 g Butter, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Pilze kleinschneiden, die Zwiebel feinhacken und in Öl […]
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2 Hubnik Zutaten 500 g Mischpilze, 4 Eier, 4 Semmeln, 3 Knoblauchzehen, 1 Tasse Milch, 2 Eßlöffel Grieß, 100 g Butter, Pfeffer, Salz, 1 Sträußchen Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Pilze putzen, waschen, in Scheiben schneiden und in Butter andünsten. Die […]
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