Reissalat
Diese Zutaten und Geräte brauchen wir…
Geräte:
- 1 Kochtopf
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
Zutaten:
- 100 g Reis
- 250 g junge, zarte grüne Erbsen (frische oder Büchsenerbsen oder Feinfrost)
- Tomatenscheiben
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Und so wird es gemacht…
Den Reis in Salzwasser nicht allzu weich ausquellen lassen und gut trocken mit den gedünsteten grünen Erbsen und Mayonnaisensoße mischen.
Bergartig angehäuft anrichten oder in Salatblättern servieren. Mit Tomatenscheiben garnieren.
[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]