Quitten-Apfel-Nektar
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g Quitten
- 800 g Äpfel
- 100 g Zucker
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- Selterswasser
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten, vom Kerngehäuse befreiten Früchte in wenig Wasser kochen, bis alles zerfallen ist. Durch ein Sieb streichen und mit Zucker und Zitronensaft abschmecken, je nach Bedarf mit Selterswasser verdünnen.
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Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990