Pudding aus Roggenbrot mit Äpfeln
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Roggenbrot
- 6 mittlere Äpfel
- 1 Eßlöffel Grieß
- 2 Eßlöffel Zucker
- 2 Eier
- 2 mittlere Äpfel (in Spalten auf den Pudding legen)
- 1 Glas Milch
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Und so wird es gemacht…
Das Roggenbrot reiben, leicht antrocknen und gut mit den mit Schale geriebenen Äpfeln vermischen. Grieß, Zucker, Eigelbe und Milch hinzufügen. Zu Schnee geschlagenes Eiklar darunterheben. Die Masse in eine vorbereitete Form geben und Apfelspalten darauflegen. In der Backröhre backen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986