Polnische Häppchen III – Polskie mini kaski
50 g Fett,
400 g Würstchen,
1 Teelöffel gemahlener Wacholder.
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Das Fett in einer Pfanne zerlassen, abkühlen. Die Würstchen in 2 cm lange Stücke schneiden.
Beide Enden der Wurststückchen kreuzweise anschneiden. In die Pfanne legen. Mit Wacholder bestreuen.
Kurz vor dem Essen stark erhitzen, schnell anbraten. Die Enden der Würstchen gehen dann auf und sehen wie Rosen aus.
In jedes Stückchen ein Holzspiesschen stecken. Sofort heiß servieren.
Nach: Polnische Spezialitäten; Verlag für die Frau Leipzig