Pastetenaufstrich
Zutaten
200 g Leberpastete oder 1 kleine Dose Pastete, 50 g Schmalz oder Butter, 1 kleine Zwiebel, 1 Gewürzgurke, 1 hartgekochtes Ei, Salz.
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Zubereitung
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- Die Pastete mit Schmalz verrühren, Zwiebel Gurke und Ei feingewiegt zufügen.
- Nach Geschmack salzen, eventuell auch mit ein wenig Anchovispaste abschmecken.
- – Statt Schmalz können 2 Eßlöffel Mayonnaise oder weiße Bechamelsoße verwendet werden.
- Der Aufstrich läßt sich dann besser auf Weißbrotscheiben streichen.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]