Nudelsuppe mit Pilzen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eßlöffel Mehl
- 40 g Fett
- Nudeln
- 150 g Pilze (Rauchblättriger Schwefelkopf, Pfifferlinge, Täublinge)
- 1 Liter Brühe
- Salz
- Petersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Pilze in etwas Fett anbraten. Aus dem restlichen Fett und Mehl eine helle Schwitze zubereiten, mit Wasser ablöschen, Pilze und Nudeln zugeben und in die Brühe gießen. Kochen, bis die Nudeln weich sind.
Mit Petersilie garnieren.
Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987