Nierenspieß mit gedünsteten Tomaten
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Nieren
- 200 g Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 15 g Öl
- 50 g Paprika
- 150 g Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die gut gewässerten und vorbereiteten Nieren in Scheiben schneiden und, mit Tomatenachteln und Zwiebelscheiben abwechselnd, auf einen Spieß stechen. Würzen, mit 10 g Öl einpinseln und grillen. In dem restlichen Öl Tomatenwürfel, Paprikastreifen und Zwiebelscheiben dünsten. Ebenfalls würzen. Alles auf Salzkartoffeln anrichten.
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Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983