Mürbeteigröllchen
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir…
- Mürbeteig (extra Rezept)
- 80 g Nüsse oder Mandeln
- 80 g Sultaninen oder Korinthen
- 3 Eßlöffel Rum oder Weinbrand
- 3 Eßlöffel Honig
- 1 kleines Ei
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Und so wird es gemacht…
Den Mürbeteig dünn ausrollen und in Rechtecke teilen. Die vorbereiteten Nüsse und Sultaninen grob hacken, Rum und Honig untermischen und diese Masse auf den mit verquirltem Ei oder mit Milch bestrichenen Teigstücken verteilen. Von der Schmalseite her aufrollen und die auf das leicht gefettete Blech gelegten Röllchen mit dem restlichen Ei bestreichen. Bei Mittelhitze in etwa 20 Minuten goldgelb backen.
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Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959