Milchsuppe mit Rührei spanische Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 4 Eier
- 1 Liter Milch
- Salz nach Geschmack
- 6 Eßlöffel Zucker
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Und so wird es gemacht…
Das Weißbrot in Quadrate schneiden, mit Zucker bestreuen und in der Röhre hellbraun backen. Anschließend in einem Topf mit einem Ei-Milch-Gemisch übergießen, salzen und garziehen. Für die Zubereitung des Ei-Milch-Gemisches die Milch kochen und vorsichtig unter ständigem umrühren die geschlagenen Eier hineingießen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986