Milchsuppe mit Beeren – Cremiges Rezept mit Haferflocken und Nüssen
Die Milchsuppe mit Beeren ist ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, das durch die Kombination von Haferflocken, Milch und frischen Beeren eine cremige und fruchtige Note erhält. Durch das längere Durchziehen in der Milch werden die Haferflocken weich und geben der Suppe eine sämige Konsistenz.
Besonders lecker wird sie, wenn die Beeren kurz vor dem Servieren zugegeben werden. So bleiben sie frisch und sorgen für einen fruchtigen Kontrast zur cremigen Milchbasis. Mit Zucker lässt sich die Süße individuell anpassen. Ein besonderes Highlight entsteht durch das Bestreuen mit gehackten Nüssen oder Mandeln, die dem Gericht einen angenehmen Biss und zusätzliches Aroma verleihen.
Die Suppe schmeckt sowohl gekühlt als erfrischende Mahlzeit im Sommer als auch lauwarm in den kühleren Monaten. Wer mag, kann sie mit gerösteten Nüssen verfeinern oder auch verschiedene Beerensorten mischen, um noch mehr Abwechslung zu schaffen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten + Kühlzeit
Kalorien pro Portion: ca. 220 kcal
Zutaten für die Milchsuppe mit Beeren
- 1 Tasse Haferflocken
- 5 Tassen Milch
- 2 Tassen frische Beeren
- Zucker
- gehackte Nüsse oder Mandeln
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Zubereitung der Milchsuppe mit Beeren
- Die Haferflocken mit der kochenden Milch begießen und zugedeckt mehrere Stunden kalt stellen.
- Die ganzen oder zerschnittene Beeren zugeben und mit Zucker abschmecken.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984