Leberknödel
Zutaten
(2 bis 3 Portionen)
200 g Weißbrot
1/8 Liter Milch
1 kleine Zwiebel
1 Teelöffel Öl
200 g Leber
1 Eigelb
Semmelmehl
Salz
Pfeffer
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Das Weißbrot klein würfeln und mit heißer Milch übergießen.
Die fein gewürfelte Zwiebel in dem Öl goldbraun braten, die Leber fein hacken und hinzufügen.
Mit dem Eigelb und Semmelmehl zu einer Knödelmasse verarbeiten und würzen.
Dabei so viel Semmelmehl zugeben, daß sich Knödel formen lassen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
In Salzwasser etwa 15 Minuten kochen.
[Nach: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]