Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Ziselieren
Ziselieren — geringes Einschneiden vor dem Garen, besonders bei Fisch, um durch eine bessere Wärmedurchdringung eine kürzere, gleichmäßige Garzeit zu erreichen sowie das Reißen des Fischfleisches zu vermeiden.
« Zurück