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Lamm

Junges Schaf, nicht älter als 1 Jahr. Wird meist im Alter von 4 bis 6 Monaten geschlachtet. Zartes, helles und leicht verdauliches Fleisch.

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Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.

Lamm
Rohe Lammkoteletts © Bildagentur PantherMedia / elenathewise
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