Flecke
Rindermagen. Auch als Pansen, Kuddeln oder Kaldauen bezeichnet.
Flecke werden zu Eintöpfen oder Ragouts verarbeitet und süßsauer abgeschmeckt. Kochzeit 4 bis 5 Stunden.
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Rindermagen. Auch als Pansen, Kuddeln oder Kaldauen bezeichnet.
Flecke werden zu Eintöpfen oder Ragouts verarbeitet und süßsauer abgeschmeckt. Kochzeit 4 bis 5 Stunden.
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