Krautspätzle
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
500 Gramm Mehl
3 Eier
1 Teelöffel Salz
500 Gramm Sauerkraut
3 Zwiebeln
2 Eßlöffel Margarine
Aus Mehl, Eiern, 1/4 Liter Wasser und Salz einen Spätzleteig herstellen und in siedendes Wasser schaben und wenn sie oben schwimmen herausnehmen. Zwiebeln in Fett rösten, das Sauerkraut erwärmen. Die Spätzle werden abwechselnd mit dem heißen Kraut in eine Schüssel gegeben und mit den gerösteten Zwiebeln übergossen.
Vielen Dank für diese Seiten!
Ich freue mich, alte Rezepte meiner Familie, die aus dem ehemaligen deutschsprachigen Teil der jetzigen Slowakischen Republik, aus der Zips stammt, entdeckt zu haben!
Werde mit Sicherheit das Buch, das mit der ehemaligen DDR, meiner zweiten Heimat verbunden ist, erwerben.