Kleine Fischkuchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 375 g gekochte Kartoffeln
- 200 g gare Fischreste
- 1 Ei
- 2 Teelöffel Tomatenmark
- Salz
- Paprika
- geriebene Semmel
- Bratfett
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Und so wird es gemacht…
Kartoffeln und Fisch wolffein zerkleinern, mit Ei und Tomatenmark vermischen und recht pikant abschmecken. Aus dem Teig gleichmäßige kleine Kuchen formen, in geriebener Semmel wenden und auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salat oder Tomatensoße auftragen.
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Nach: Allerlei aus Kartoffeln, Verlag für die Frau Leipzig, DDR