Kasseler Steak, überkrustet
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Kasseler Steaks ohne Knochen
- 2 Eier
- 60 g Reibekäse
- 1 Eßlöffel Mehl
- 60 g Margarine
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Und so wird es gemacht…
Die Kasseler Steaks leicht klopfen und in dem Mehl wenden. Die Eier aufschlagen und schaumig rühren, dann den Reibekäse untermengen. Die Kasseler Steaks durch die Eimasse ziehen, kurz darin liegen lassen, damit die Eimasse besser haftet. Danach auf beiden Seiten in der erhitzten Margarine knusprig braten.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983